Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 87 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1936 g |
| Proteïnes | 1.87 g | 76 g | 2.5% | 2.9% | 4064 g |
| Greixos | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 56000 g |
| Els hidrats de carboni | 18.33 g | 219 g | 8.4% | 9.7% | 1195 g |
| Fibra alimentària | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.3% | 1111 g |
| Aigua | 76.98 g | 2273 g | 3.4% | 3.9% | 2953 g |
| Cendra | 0.92 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Beta carotè | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Luteïna + Zeaxantina | 10 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.106 mg | 1.5 mg | 7.1% | 8.2% | 1415 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Vitamina B4, colina | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 3.1% | 3704 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.52 mg | 5 mg | 10.4% | 12% | 962 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.299 mg | 2 mg | 15% | 17.2% | 669 g |
| Vitamina B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 13 mg | 90 mg | 14.4% | 16.6% | 692 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 2.1% | 5455 g |
| Vitamina PP, NO | 1.439 mg | 20 mg | 7.2% | 8.3% | 1390 g |
| La betaïna | 0.2 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 379 mg | 2500 mg | 15.2% | 17.5% | 660 g |
| Calci, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| Magnesi, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 6.3% | 1818 g |
| Sodi, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 32500 g |
| Sofre, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.2% | 5348 g |
| Fòsfor, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 6.3% | 1818 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.31 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 5806 g |
| Manganès, Mn | 0.138 mg | 2 mg | 6.9% | 7.9% | 1449 g |
| Coure, Cu | 188 μg | 1000 μg | 18.8% | 21.6% | 532 g |
| Seleni, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 g |
| Fluor, F | 49.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 1.4% | 8097 g |
| Zinc, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.91 g | màxim 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 0.34 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.19 g | ~ | |||
| fructosa | 0.29 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.086 g | ~ | |||
| valina | 0.105 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.041 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.076 g | ~ | |||
| leucina | 0.112 g | ~ | |||
| lisina | 0.114 g | ~ | |||
| metionina | 0.03 g | ~ | |||
| treonina | 0.068 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.029 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.083 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.057 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.457 g | ~ | |||
| glicina | 0.056 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.314 g | ~ | |||
| Proline | 0.067 g | ~ | |||
| serina | 0.081 g | ~ | |||
| tirosina | 0.069 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.024 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.026 g | màxim 18.7 г | |||
| 10: 0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.004 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.002 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.043 g | de 11.2 20.6 a | 0.4% | 0.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.01 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.01 g | de 0.9 3.7 a | 1.1% | 1.3% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.032 g | de 4.7 16.8 a | 0.7% | 0.8% |
El valor energètic és de 87 kcal.
- 0,5 tassa = 78 g (67.9 kCal)
- patata (2-1 / 2 "diàmetre, esfera) = 136 g (118.3 kCal)
Patates bullides a la pell (a la pell), sense sal rics en vitamines i minerals com: vitamina B6 - 15%, vitamina C - 14,4%, potassi - 15,2%, coure - 18,8%
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
etiquetes: contingut calòric 87 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, el que és útil Patates bullides en una pell (a la jaqueta), sense sal, calories, nutrients, propietats útils Patates bullides a la pell (a la jaqueta), sense sal