Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 204 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 5.9% | 825 g |
| Proteïnes | 2.22 g | 76 g | 2.9% | 1.4% | 3423 g |
| Greixos | 13.21 g | 56 g | 23.6% | 11.6% | 424 g |
| Els hidrats de carboni | 20.16 g | 219 g | 9.2% | 4.5% | 1086 g |
| Fibra alimentària | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| Aigua | 61.96 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3668 g |
| Cendra | 0.75 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.7% | 2885 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 3.7% | 1333 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.732 mg | 5 mg | 14.6% | 7.2% | 683 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.377 mg | 2 mg | 18.9% | 9.3% | 531 g |
| Vitamina B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 10.4 mg | 90 mg | 11.6% | 5.7% | 865 g |
| Vitamina PP, NO | 1.448 mg | 20 mg | 7.2% | 3.5% | 1381 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 473 mg | 2500 mg | 18.9% | 9.3% | 529 g |
| Calci, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Magnesi, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| Sodi, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.6% | 3023 g |
| Sofre, S | 22.2 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.1% | 4505 g |
| Fòsfor, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.96 mg | 18 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
| Manganès, Mn | 0.226 mg | 2 mg | 11.3% | 5.5% | 885 g |
| Coure, Cu | 241 μg | 1000 μg | 24.1% | 11.8% | 415 g |
| Seleni, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.1% | 4583 g |
| Zinc, Zn | 0.55 mg | 12 mg | 4.6% | 2.3% | 2182 g |
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.111 g | ~ | |||
| valina | 0.12 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.048 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.089 g | ~ | |||
| leucina | 0.131 g | ~ | |||
| lisina | 0.132 g | ~ | |||
| metionina | 0.034 g | ~ | |||
| treonina | 0.08 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.034 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.095 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.069 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.513 g | ~ | |||
| glicina | 0.068 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.368 g | ~ | |||
| Proline | 0.08 g | ~ | |||
| serina | 0.095 g | ~ | |||
| tirosina | 0.079 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.03 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 3.313 g | màxim 18.7 г | |||
| 10: 0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.053 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 1.864 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.39 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 5.824 g | min 16.8 г | 34.7% | 17% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 5.822 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 3.474 g | de 11.2 20.6 a | 31% | 15.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 3.252 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.221 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.221 g | de 0.9 3.7 a | 24.6% | 12.1% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 3.252 g | de 4.7 16.8 a | 69.2% | 33.9% |
El valor energètic és de 204 kcal.
Patates d’O’Brien, congelades, cuites rics en vitamines i minerals com: vitamina B5 - 14,6%, vitamina B6 - 18,9%, vitamina C - 11,6%, potassi - 18,9%, fòsfor - 11,6%, manganès - 11,3, 24,1, XNUMX%, coure - XNUMX%
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
etiquetes: contingut en calories 204 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, quins són els beneficis de les patates d’O’Brien, congelades, cuites, calories, nutrients, propietats útils Les patates d’O’Brien, congelades, cuites