Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 248 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 679 g |
Proteïnes | 25.34 g | 76 g | 33.3% | 13.4% | 300 g |
Greixos | 13.9 g | 56 g | 24.8% | 10% | 403 g |
Els hidrats de carboni | 2.94 g | 219 g | 1.3% | 0.5% | 7449 g |
Fibra alimentària | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
Aigua | 53.89 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4218 g |
Cendra | 3.04 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 2.2% | 1852 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.296 mg | 1.8 mg | 16.4% | 6.6% | 608 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.711 mg | 5 mg | 14.2% | 5.7% | 703 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 4.2% | 952 g |
Vitamina B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 6.5% | 625 g |
Vitamina C, ascòrbic | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.38 mg | 15 mg | 2.5% | 1% | 3947 g |
beta tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 0.39 mg | ~ | |||
tocopherol | 0.09 mg | ~ | |||
Vitamina PP, NO | 7.1 mg | 20 mg | 35.5% | 14.3% | 282 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 254 mg | 2500 mg | 10.2% | 4.1% | 984 g |
Calci, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.5% | 2632 g |
Magnesi, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.7% | 1481 g |
Sodi, Na | 837 mg | 1300 mg | 64.4% | 26% | 155 g |
Sofre, S | 253.4 mg | 1000 mg | 25.3% | 10.2% | 395 g |
Fòsfor, P | 272 mg | 800 mg | 34% | 13.7% | 294 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 2.74 mg | 18 mg | 15.2% | 6.1% | 657 g |
Coure, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 2% | 2041 g |
Seleni, Se | 41.7 μg | 55 μg | 75.8% | 30.6% | 132 g |
Zinc, Zn | 1.55 mg | 12 mg | 12.9% | 5.2% | 774 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Midó i dextrines | 0.8 g | ~ | |||
Mono i disacàrids (sucres) | 2.1 g | màxim 100 г | |||
Glucosa (dextrosa) | 1.21 g | ~ | |||
sacarosa | 0.35 g | ~ | |||
fructosa | 0.54 g | ~ | |||
Aminoàcids essencials | |||||
Arginina * | 1.53 g | ~ | |||
valina | 1.043 g | ~ | |||
Histidina * | 0.595 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.96 g | ~ | |||
leucina | 1.646 g | ~ | |||
lisina | 1.742 g | ~ | |||
metionina | 0.533 g | ~ | |||
treonina | 0.958 g | ~ | |||
triptòfan | 0.232 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.935 g | ~ | |||
Aminoàcids substituïbles | |||||
alanina | 1.394 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 2.117 g | ~ | |||
hidroxiprolina | 0.658 g | ~ | |||
glicina | 1.633 g | ~ | |||
Àcid glutàmic | 3.256 g | ~ | |||
Proline | 1.167 g | ~ | |||
serina | 0.912 g | ~ | |||
tirosina | 0.635 g | ~ | |||
cisteïna | 0.238 g | ~ | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 156 mg | màxim 300 mg | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 3.655 g | màxim 18.7 г | |||
14: 0 Mirístic | 0.067 g | ~ | |||
16: 0 Palmític | 2.883 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.01 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.68 g | ~ | |||
20: 0 Araquínic | 0.008 g | ~ | |||
22: 0 Begènic | 0.007 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 6.297 g | min 16.8 г | 37.5% | 15.1% | |
14: 1 Miristoleic | 0.027 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 1.057 g | ~ | |||
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 5.163 g | ~ | |||
Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 2.599 g | de 11.2 20.6 a | 23.2% | 9.4% | |
18: 2 Linoleic | 2.25 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.13 g | ~ | |||
18: 4 Estiorur Omega-3 | 0.023 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.027 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriè | 0.03 g | ~ | |||
20: 4 Araquidònica | 0.093 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.2 g | de 0.9 3.7 a | 22.2% | 9% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.017 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-6 | 2.4 g | de 4.7 16.8 a | 51.1% | 20.6% |
El valor energètic és de 248 kcal.
- ració = 74 g (183.5 kCal)
Pollastre, ales, congelat, glasat, amb gust de barbacoa, escalfat al microones rics en vitamines i minerals com: vitamina B2 - 16,4%, vitamina B5 - 14,2%, vitamina B12 - 16%, vitamina PP - 35,5%, fòsfor - 34%, ferro - 15,2 %, seleni - 75,8%, zinc - 12,9%
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 248 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, què és útil per a pollastre, ales, congelat, esmaltat, amb aroma de barbacoa, escalfat al microones, calories, nutrients, propietats útils Pollastre, ales, congelat, glaçat , amb gust de barbacoa escalfat al microones