Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 242 kCal | 1684 kCal | 14.4% | 6% | 696 g |
| Proteïnes | 22.24 g | 76 g | 29.3% | 12.1% | 342 g |
| Greixos | 14.87 g | 56 g | 26.6% | 11% | 377 g |
| Els hidrats de carboni | 2.86 g | 219 g | 1.3% | 0.5% | 7657 g |
| Fibra alimentària | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Aigua | 57.25 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 3970 g |
| Cendra | 2.28 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Retinol | 0.021 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.117 mg | 1.5 mg | 7.8% | 3.2% | 1282 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.603 mg | 5 mg | 12.1% | 5% | 829 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 3.8% | 1093 g |
| Vitamina B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 7.6% | 545 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3409 g |
| beta tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, NO | 6.03 mg | 20 mg | 30.2% | 12.5% | 332 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Calci, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Magnesi, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.2% | 1905 g |
| Sodi, Na | 559 mg | 1300 mg | 43% | 17.8% | 233 g |
| Sofre, S | 222.4 mg | 1000 mg | 22.2% | 9.2% | 450 g |
| Fòsfor, P | 233 mg | 800 mg | 29.1% | 12% | 343 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 4.5% | 914 g |
| Seleni, Se | 34.2 μg | 55 μg | 62.2% | 25.7% | 161 g |
| Zinc, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 4.5% | 923 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.76 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 1.94 g | màxim 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 0.92 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.07 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.6 g | ~ | |||
| fructosa | 0.34 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 1.343 g | ~ | |||
| valina | 0.915 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.522 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.842 g | ~ | |||
| leucina | 1.444 g | ~ | |||
| lisina | 1.529 g | ~ | |||
| metionina | 0.468 g | ~ | |||
| treonina | 0.841 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.204 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.82 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 1.224 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 1.858 g | ~ | |||
| hidroxiprolina | 0.578 g | ~ | |||
| glicina | 1.433 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 2.857 g | ~ | |||
| Proline | 1.024 g | ~ | |||
| serina | 0.801 g | ~ | |||
| tirosina | 0.558 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.208 g | ~ | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 136 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 3.966 g | màxim 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.078 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 3.146 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.717 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínic | 0.011 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 6.737 g | min 16.8 г | 40.1% | 16.6% | |
| 14: 1 Miristoleic | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 1.126 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 5.527 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.054 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 2.838 g | de 11.2 20.6 a | 25.3% | 10.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 2.492 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.143 g | ~ | |||
| 18: 4 Estiorur Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriè | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidònica | 0.088 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.208 g | de 0.9 3.7 a | 23.1% | 9.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-6 | 2.631 g | de 4.7 16.8 a | 56% | 23.1% |
El valor energètic és de 242 kcal.
- ració = 96 g (232.3 kCal)
Pollastre, ales, congelat, vidrejat, amb sabor a barbacoa, escalfat al forn de convecció rics en vitamines i minerals com: vitamina B2 - 14,4%, vitamina B5 - 12,1%, vitamina B12 - 18,3%, vitamina PP - 30,2%, fòsfor - 29,1%, seleni - 62,2 %
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
etiquetes: contingut calòric 242 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, útil per a pollastre, ales, congelades, vidrades, amb sabor a barbacoa, escalfades al forn de convecció, calories, nutrients, propietats útils Pollastre, ales, congelades, vidrades , amb sabor a barbacoa escalfat al forn de convecció