Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| Proteïnes | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.2% | 3167 g |
| Greixos | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 8.4% | 448 g |
| Els hidrats de carboni | 37.5 g | 219 g | 17.1% | 6.5% | 584 g |
| Fibra alimentària | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| Aigua | 46.1 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4931 g |
| Cendra | 1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 3.4% | 1125 g |
| Retinol | 0.069 mg | ~ | |||
| Beta carotè | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 1% | 3817 g |
| Luteïna + Zeaxantina | 42 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 4% | 947 g |
| Vitamina B4, colina | 28.5 mg | 500 mg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 3.5% | 1080 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamina B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 5.7% | 662 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 2.5% | 1506 g |
| Calci, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Magnesi, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2105 g |
| Sodi, Na | 164 mg | 1300 mg | 12.6% | 4.8% | 793 g |
| Sofre, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Fòsfor, P | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 5% | 762 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
| Manganès, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.3% | 2985 g |
| Coure, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Seleni, Se | 3.4 μg | 55 μg | 6.2% | 2.3% | 1618 g |
| Zinc, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 32.94 g | màxim 100 г | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.111 g | ~ | |||
| valina | 0.124 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.046 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.109 g | ~ | |||
| leucina | 0.18 g | ~ | |||
| lisina | 0.148 g | ~ | |||
| metionina | 0.047 g | ~ | |||
| treonina | 0.104 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.03 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.098 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.118 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.232 g | ~ | |||
| glicina | 0.116 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.42 g | ~ | |||
| Proline | 0.17 g | ~ | |||
| serina | 0.126 g | ~ | |||
| tirosina | 0.074 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.04 g | ~ | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 42 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 5.066 g | màxim 18.7 г | |||
| 4: 0 greixós | 0.212 g | ~ | |||
| 6: 0 niló | 0.124 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílic | 0.073 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.163 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.181 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.66 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 2.384 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.123 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 4.4 g | min 16.8 г | 26.2% | 9.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.183 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 4.113 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 2.34 g | de 11.2 20.6 a | 20.9% | 7.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 2.084 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.24 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidònica | 0.008 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.242 g | de 0.9 3.7 a | 26.9% | 10.2% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-6 | 2.092 g | de 4.7 16.8 a | 44.5% | 16.9% | |
| Altres substàncies | |||||
| teobromina | 2 mg | ~ |
El valor energètic és de 264 kcal.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
- peça (1/8 de coca) = 71 gr (187.4 kcal)
Pastís, crema de cireres i fondre amb cobertura de xocolata rics en vitamines i minerals com: vitamina C - 15,1%, fòsfor - 13,1%
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
etiquetes: contingut calòric 264 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, quins són els beneficis de Pie, fudge de cirera amb glacejat de xocolata, calories, nutrients, propietats útils de Pie, fudge de cirera amb glacejat de xocolata