Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 18 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 6.1% | 9356 g |
| Proteïnes | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 7.2% | 8000 g |
| Greixos | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.7% | 31111 g |
| Els hidrats de carboni | 3 g | 219 g | 1.4% | 7.8% | 7300 g |
| Fibra alimentària | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 25% | 2222 g |
| Aigua | 94.7 g | 2273 g | 4.2% | 23.3% | 2400 g |
| Cendra | 0.27 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 9.4% | 6000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 18.9% | 2941 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.031 mg | 1.8 mg | 1.7% | 9.4% | 5806 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 2.8% | 21739 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.108 mg | 2 mg | 5.4% | 30% | 1852 g |
| Vitamina B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 13.9% | 4000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 41.2 mg | 90 mg | 45.8% | 254.4% | 218 g |
| Vitamina PP, NO | 1.082 mg | 20 mg | 5.4% | 30% | 1848 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 72 mg | 2500 mg | 2.9% | 16.1% | 3472 g |
| Calci, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 4.4% | 12500 g |
| Magnesi, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 10% | 5714 g |
| Sodi, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 1.7% | 32500 g |
| Sofre, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 5.6% | 10526 g |
| Fòsfor, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 8.9% | 6154 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.52 mg | 18 mg | 2.9% | 16.1% | 3462 g |
| Manganès, Mn | 0.097 mg | 2 mg | 4.9% | 27.2% | 2062 g |
| Coure, Cu | 44 μg | 1000 μg | 4.4% | 24.4% | 2273 g |
| Seleni, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.2% | 27500 g |
| Zinc, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 2.2% | 24000 g |
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.045 g | ~ | |||
| valina | 0.04 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.019 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.031 g | ~ | |||
| leucina | 0.049 g | ~ | |||
| lisina | 0.042 g | ~ | |||
| metionina | 0.011 g | ~ | |||
| treonina | 0.035 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.012 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.029 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.039 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.135 g | ~ | |||
| glicina | 0.035 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.125 g | ~ | |||
| Proline | 0.041 g | ~ | |||
| serina | 0.038 g | ~ | |||
| tirosina | 0.02 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.018 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.027 g | màxim 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.006 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.012 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.099 g | de 11.2 20.6 a | 0.9% | 5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.009 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.009 g | de 0.9 3.7 a | 1% | 5.6% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.09 g | de 4.7 16.8 a | 1.9% | 10.6% |
El valor energètic és de 18 kcal.
Pebre verd dolç, picat, congelat, bullit, sense sal ric en vitamines i minerals com: vitamina C - 45,8%
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
etiquetes: contingut calòric 18 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, útil Pebre dolç verd, picat, congelat, bullit, sense sal, calories, nutrients, propietats útils Pebre dolç verd, picat, congelat, bullit, sense sal