Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 20 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| Proteïnes | 1.08 g | 76 g | 1.4% | 7% | 7037 g |
| Greixos | 0.21 g | 56 g | 0.4% | 2% | 26667 g |
| Els hidrats de carboni | 2.85 g | 219 g | 1.3% | 6.5% | 7684 g |
| Fibra alimentària | 1.6 g | 20 g | 8% | 40% | 1250 g |
| Aigua | 93.96 g | 2273 g | 4.1% | 20.5% | 2419 g |
| Cendra | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 10% | 5000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.069 mg | 1.5 mg | 4.6% | 23% | 2174 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.038 mg | 1.8 mg | 2.1% | 10.5% | 4737 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 3% | 16667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.137 mg | 2 mg | 6.9% | 34.5% | 1460 g |
| Vitamina B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 17.5% | 2857 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 58.7 mg | 90 mg | 65.2% | 326% | 153 g |
| Vitamina PP, NO | 1.37 mg | 20 mg | 6.9% | 34.5% | 1460 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 91 mg | 2500 mg | 3.6% | 18% | 2747 g |
| Calci, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 4.5% | 11111 g |
| Magnesi, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 10% | 5000 g |
| Sodi, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 2% | 26000 g |
| Sofre, S | 10.8 mg | 1000 mg | 1.1% | 5.5% | 9259 g |
| Fòsfor, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 10.5% | 4706 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.62 mg | 18 mg | 3.4% | 17% | 2903 g |
| Manganès, Mn | 0.117 mg | 2 mg | 5.9% | 29.5% | 1709 g |
| Coure, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 26.5% | 1887 g |
| Seleni, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2% | 27500 g |
| Zinc, Zn | 0.06 mg | 12 mg | 0.5% | 2.5% | 20000 g |
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.052 g | ~ | |||
| valina | 0.045 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.022 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.035 g | ~ | |||
| leucina | 0.056 g | ~ | |||
| lisina | 0.048 g | ~ | |||
| metionina | 0.013 g | ~ | |||
| treonina | 0.04 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.014 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.033 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.044 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.154 g | ~ | |||
| glicina | 0.04 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.142 g | ~ | |||
| Proline | 0.047 g | ~ | |||
| serina | 0.043 g | ~ | |||
| tirosina | 0.022 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.021 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.031 g | màxim 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.007 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.014 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.113 g | de 11.2 20.6 a | 1% | 5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.102 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.01 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.01 g | de 0.9 3.7 a | 1.1% | 5.5% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.102 g | de 4.7 16.8 a | 2.2% | 11% |
El valor energètic és de 20 kcal.
- paquet (10 oz) = 284 g (56.8 kCal)
Pebre verd dolç, picat, congelat ric en vitamines i minerals com: vitamina C - 65,2%
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
etiquetes: contingut calòric 20 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, útil Pebre dolç verd, picat, congelat, calories, nutrients, propietats útils Pebre dolç verd, picat, congelat