Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 26 kCal | 1684 kCal | 1.5% | 5.8% | 6477 g |
| Proteïnes | 0.91 g | 76 g | 1.2% | 4.6% | 8352 g |
| Greixos | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 1.2% | 29474 g |
| Els hidrats de carboni | 5.19 g | 219 g | 2.4% | 9.2% | 4220 g |
| Fibra alimentària | 1 g | 20 g | 5% | 19.2% | 2000 g |
| Aigua | 91.54 g | 2273 g | 4% | 15.4% | 2483 g |
| Cendra | 1.17 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 3.8% | 10000 g |
| Beta carotè | 0.103 mg | 5 mg | 2.1% | 8.1% | 4854 g |
| El licopè | 4088 μg | ~ | |||
| Luteïna + Zeaxantina | 126 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 11.9% | 3261 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.035 mg | 1.8 mg | 1.9% | 7.3% | 5143 g |
| Vitamina B4, colina | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 8.1% | 4808 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.114 mg | 5 mg | 2.3% | 8.8% | 4386 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 3.5% | 11765 g |
| Vitamina B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 5% | 8000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 33.8% | 1139 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.83 mg | 15 mg | 5.5% | 21.2% | 1807 g |
| gamma Tocoferol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 7.7% | 5000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.714 mg | 20 mg | 3.6% | 13.8% | 2801 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 207 mg | 2500 mg | 8.3% | 31.9% | 1208 g |
| Calci, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 13.1% | 2941 g |
| Magnesi, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 11.5% | 3333 g |
| Sodi, Na | 221 mg | 1300 mg | 17% | 65.4% | 588 g |
| Sofre, S | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 3.5% | 10989 g |
| Fòsfor, P | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 9.6% | 4000 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 1.33 mg | 18 mg | 7.4% | 28.5% | 1353 g |
| Manganès, Mn | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 11.5% | 3390 g |
| Coure, Cu | 112 μg | 1000 μg | 11.2% | 43.1% | 893 g |
| Seleni, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 4.2% | 9167 g |
| Zinc, Zn | 0.17 mg | 12 mg | 1.4% | 5.4% | 7059 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.52 g | màxim 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 1.63 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.02 g | ~ | |||
| fructosa | 1.88 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.022 g | ~ | |||
| valina | 0.025 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.014 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.022 g | ~ | |||
| leucina | 0.035 g | ~ | |||
| lisina | 0.035 g | ~ | |||
| metionina | 0.008 g | ~ | |||
| treonina | 0.023 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.007 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.025 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.027 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.131 g | ~ | |||
| glicina | 0.023 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.348 g | ~ | |||
| Proline | 0.017 g | ~ | |||
| serina | 0.026 g | ~ | |||
| tirosina | 0.016 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.012 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.026 g | màxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmític | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.007 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.029 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.8% | |
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.077 g | de 11.2 20.6 a | 0.7% | 2.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.074 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.003 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.003 g | de 0.9 3.7 a | 0.3% | 1.2% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.074 g | de 4.7 16.8 a | 1.6% | 6.2% |
El valor energètic és de 26 kcal.
- tassa = 255 g (66.3 kCal)
Tomàquets (tomàquets) en conserva, guisats ric en vitamines i minerals com: coure - 11,2%
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
etiquetes: contingut calòric 26 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, què és útil Tomàquets (tomàquets) en conserva, guisats, calories, nutrients, propietats útils Tomàquets (tomàquets) en conserva, guisats