Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| Proteïnes | 1.64 g | 76 g | 2.2% | 6.9% | 4634 g |
| Greixos | 0.28 g | 56 g | 0.5% | 1.6% | 20000 g |
| Els hidrats de carboni | 5.39 g | 219 g | 2.5% | 7.8% | 4063 g |
| Fibra alimentària | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 29.7% | 1053 g |
| Aigua | 89.44 g | 2273 g | 3.9% | 12.2% | 2541 g |
| Cendra | 1.35 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 3.8% | 8182 g |
| Beta carotè | 0.129 mg | 5 mg | 2.6% | 8.1% | 3876 g |
| El licopè | 5106 μg | ~ | |||
| Luteïna + Zeaxantina | 158 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 15.6% | 2000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 9.1% | 3462 g |
| Vitamina B4, colina | 12.9 mg | 500 mg | 2.6% | 8.1% | 3876 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.278 mg | 5 mg | 5.6% | 17.5% | 1799 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 23.4% | 1333 g |
| Vitamina B9, folat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 10.3% | 3077 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 9.2 mg | 90 mg | 10.2% | 31.9% | 978 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.25 mg | 15 mg | 8.3% | 25.9% | 1200 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 13.8% | 2264 g |
| Vitamina PP, NO | 1.222 mg | 20 mg | 6.1% | 19.1% | 1637 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 293 mg | 2500 mg | 11.7% | 36.6% | 853 g |
| Calci, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 10.6% | 2941 g |
| Magnesi, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 15.6% | 2000 g |
| Sodi, Na | 186 mg | 1300 mg | 14.3% | 44.7% | 699 g |
| Sofre, S | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 5% | 6098 g |
| Fòsfor, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 12.5% | 2500 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 22.5% | 1385 g |
| Manganès, Mn | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 28.8% | 1093 g |
| Coure, Cu | 183 μg | 1000 μg | 18.3% | 57.2% | 546 g |
| Seleni, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 3.4% | 9167 g |
| Zinc, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 7.2% | 4444 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 4.4 g | màxim 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 2.03 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.02 g | ~ | |||
| fructosa | 2.34 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.038 g | ~ | |||
| valina | 0.04 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.023 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.037 g | ~ | |||
| leucina | 0.057 g | ~ | |||
| lisina | 0.057 g | ~ | |||
| metionina | 0.013 g | ~ | |||
| treonina | 0.04 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.012 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.04 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.045 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.215 g | ~ | |||
| glicina | 0.038 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.57 g | ~ | |||
| Proline | 0.03 g | ~ | |||
| serina | 0.042 g | ~ | |||
| tirosina | 0.027 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.02 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.04 g | màxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmític | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.01 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.043 g | min 16.8 г | 0.3% | 0.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.041 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.113 g | de 11.2 20.6 a | 1% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.108 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.005 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.005 g | de 0.9 3.7 a | 0.6% | 1.9% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.108 g | de 4.7 16.8 a | 2.3% | 7.2% |
El valor energètic és de 32 kcal.
Tomàquets (tomàquets) arrugats, en conserva rics en vitamines i minerals com: potassi - 11,7%, coure - 18,3%
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
etiquetes: contingut calòric 32 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, què és útil Tomàquets (tomàquets) arrugats, enllaunats, calories, nutrients, propietats útils Tomàquets (tomàquets) arrugats, enllaunats