Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 153 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
| Proteïnes | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 0.8% | 8000 g |
| Greixos | 9.91 g | 56 g | 17.7% | 11.6% | 565 g |
| Els hidrats de carboni | 12.99 g | 219 g | 5.9% | 3.9% | 1686 g |
| Fibra alimentària | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 6.2% | 1053 g |
| Aigua | 73.42 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3096 g |
| Cendra | 0.84 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 2% | 3214 g |
| Retinol | 0.028 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.1% | 5769 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.2% | 2033 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.112 mg | 2 mg | 5.6% | 3.7% | 1786 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 14.6 mg | 90 mg | 16.2% | 10.6% | 616 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.54 mg | 15 mg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| beta tocoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 4.79 mg | ~ | |||
| tocopherol | 1.64 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 70.9 μg | 120 μg | 59.1% | 38.6% | 169 g |
| Vitamina PP, NO | 0.206 mg | 20 mg | 1% | 0.7% | 9709 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 3.4% | 1938 g |
| Calci, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2% | 3333 g |
| Magnesi, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Sodi, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6% | 10.2% | 640 g |
| Sofre, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.7% | 10526 g |
| Fòsfor, P | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 0.8% | 8182 g |
| Manganès, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 3.3% | 1961 g |
| Coure, Cu | 15 μg | 1000 μg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Zinc, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 12.19 g | màxim 100 г | |||
| galactosa | 0.09 g | ~ | |||
| Glucosa (dextrosa) | 1.69 g | ~ | |||
| sacarosa | 8.96 g | ~ | |||
| fructosa | 1.44 g | ~ | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 4 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcid gras | |||||
| Transgènere | 0.037 g | màxim 1.9 г | |||
| greixos trans monoinsaturats | 0.008 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 1.599 g | màxim 18.7 г | |||
| 4: 0 greixós | 0.002 g | ~ | |||
| 6: 0 niló | 0.005 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílic | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.005 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 1.037 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.438 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínic | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 0 Begènic | 0.034 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.016 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 2.671 g | min 16.8 г | 15.9% | 10.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecè | 0.008 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 2.232 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.227 g | ~ | |||
| 18: 1 tràngol | 0.005 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.4 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 1 tràngol | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervònic, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 5.348 g | de 11.2 20.6 a | 47.8% | 31.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 5.021 g | ~ | |||
| 18: 2 isòmer trans, no determinat | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.979 g | ~ | |||
| Àcid linoleic conjugat 18: 2 | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.302 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolènic | 0.279 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gamma linolènic | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 4 Estiorur Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriè | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidònica | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 5 Àcid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.289 g | de 0.9 3.7 a | 32.1% | 21% | |
| 22: 4 Docosatetraè, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-6 | 5.016 g | de 4.7 16.8 a | 100% | 65.4% |
El valor energètic és de 153 kcal.
- 0,75 tassa = 99 g (151.5 kCal)
Menjar ràpid, amanida de col rics en vitamines i minerals com: vitamina C - 16,2%, vitamina K - 59,1%
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- La vitamina K regula la coagulació de la sang. La manca de vitamina K comporta un augment del temps de coagulació de la sang, un contingut reduït de protrombina a la sang.
etiquetes: contingut calòric 153 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, utilitat del menjar ràpid, amanida de col, calories, nutrients, propietats útils del menjar ràpid, amanida de col