Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 536 kCal | 1684 kCal | 31.8% | 5.9% | 314 g |
Proteïnes | 7 g | 76 g | 9.2% | 1.7% | 1086 g |
Greixos | 34.6 g | 56 g | 61.8% | 11.5% | 162 g |
Els hidrats de carboni | 48.1 g | 219 g | 22% | 4.1% | 455 g |
Fibra alimentària | 4.8 g | 20 g | 24% | 4.5% | 417 g |
Aigua | 1.9 g | 2273 g | 0.1% | 119632 g | |
Cendra | 3.6 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.167 mg | 1.5 mg | 11.1% | 2.1% | 898 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 2% | 914 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.402 mg | 5 mg | 8% | 1.5% | 1244 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.66 mg | 2 mg | 33% | 6.2% | 303 g |
Vitamina B9, folat | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 2.1% | 889 g |
Vitamina C, ascòrbic | 31.1 mg | 90 mg | 34.6% | 6.5% | 289 g |
Vitamina PP, NO | 3.827 mg | 20 mg | 19.1% | 3.6% | 523 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 1275 mg | 2500 mg | 51% | 9.5% | 196 g |
Calci, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.4% | 4167 g |
Magnesi, Mg | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 3.1% | 597 g |
Sodi, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 16250 g |
Sofre, S | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
Fòsfor, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 3.8% | 485 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 1.7% | 1104 g |
Manganès, Mn | 0.44 mg | 2 mg | 22% | 4.1% | 455 g |
Coure, Cu | 306 μg | 1000 μg | 30.6% | 5.7% | 327 g |
Seleni, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 2.7% | 679 g |
Zinc, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 1.7% | 1101 g |
Aminoàcids essencials | |||||
Arginina * | 0.321 g | ~ | |||
valina | 0.392 g | ~ | |||
Histidina * | 0.153 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.283 g | ~ | |||
leucina | 0.419 g | ~ | |||
lisina | 0.424 g | ~ | |||
metionina | 0.11 g | ~ | |||
treonina | 0.253 g | ~ | |||
triptòfan | 0.108 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.31 g | ~ | |||
Aminoàcids substituïbles | |||||
alanina | 0.214 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 1.706 g | ~ | |||
glicina | 0.207 g | ~ | |||
Àcid glutàmic | 1.17 g | ~ | |||
Proline | 0.251 g | ~ | |||
serina | 0.303 g | ~ | |||
tirosina | 0.259 g | ~ | |||
cisteïna | 0.089 g | ~ | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 5.43 g | màxim 18.7 г | |||
16: 0 Palmític | 3.97 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.46 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 18 g | min 16.8 г | 107.1% | 20% | |
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 17.93 g | ~ | |||
Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 9.16 g | de 11.2 20.6 a | 81.8% | 15.3% | |
18: 2 Linoleic | 8.9 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.26 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.26 g | de 0.9 3.7 a | 28.9% | 5.4% | |
Els àcids grassos Omega-6 | 8.9 g | de 4.7 16.8 a | 100% | 18.7% |
El valor energètic és de 536 kcal.
- oz = 28.35 g (152 kCal)
- bossa (8 oz) = 227 g (1216.7 kCal)
Patates fregides, oli de soia regular, parcialment hidrogenat, sense sal rics en vitamines i minerals com: vitamina B1 - 11,1%, vitamina B6 - 33%, vitamina B9 - 11,3%, vitamina C - 34,6%, vitamina PP - 19,1%, potassi - 51% , magnesi - 16,8%, fòsfor - 20,6%, manganès - 22%, coure - 30,6%, seleni - 14,7%
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- La vitamina B6 com a coenzim, participen en el metabolisme d’àcids nucleics i aminoàcids. La deficiència de folat condueix a una síntesi deteriorada d’àcids nucleics i proteïnes, la qual cosa provoca la inhibició del creixement i la divisió cel·lular, especialment en teixits de proliferació ràpida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. desnutrició, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament de l’infant. S'ha demostrat una forta associació entre els nivells de folat i homocisteïna i el risc de malalties cardiovasculars.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Magnesi participa en el metabolisme energètic, síntesi de proteïnes, àcids nucleics, té un efecte estabilitzador sobre les membranes, és necessari per mantenir l’homeòstasi de calci, potassi i sodi. La manca de magnesi provoca hipomagnesèmia, un major risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
etiquetes: contingut calòric 536 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, què és útil? Patates fregides, normals, amb oli de soia parcialment hidrogenat, sense sal, calories, nutrients, propietats útils Patates fregides, normals, amb oli de soia parcialment hidrogenades, sense sal