Com es prepara un plat "Cassoleta-souffle amb grosella negra"
Barregeu en un bol separat 4 rovells d'ou, midó, sucre, llet, mató amb una batedora per obtenir la massa sense grumolls. En un altre bol, bateu 4 clares a puntes màximes, barregeu-les suaument fins a la massa amb mató. Poseu-lo en forma greixada (com més petit sigui el diàmetre i més alt, millor). Introduïu-ho en un forn preescalfat de 180 graus, coeu-ho durant aproximadament una hora. No traieu del motlle fins que es refredi. Serviu-ho fred
- Formatge cottage 18% 350 gr
- mató 9% 100 g
- sucre 20 g
- midó de patata 40 g
- llet 2.5% 110 g
- ou de gallina 220 gr
- grosella negra 200 g
Valor nutritiu del plat “Cassola-souffle amb grosella negra” (per Grams 100):
Calories: 159.7 kcal.
Esquirols: 9.5 gr.
Greixos: 9.6 gr.
Hidrats de carboni: 8.2 gr.
Nombre de racions: 8Ingredients i calories de la recepta "Cassola-souffle amb grosella negra»
| Producte | Measure | Pes, gr | Blanc, gr | Greix, g | angle, gr | cal, kcal |
| mató 18% (greix) | 350 g | 350 | 49 | 63 | 9.8 | 812 |
| mató 9% (negreta) | 100 g | 100 | 16.7 | 9 | 2 | 159 |
| sucre granulat | 20 gr | 20 | 0 | 0 | 19.94 | 79.6 |
| midó de patata | 40 g | 40 | 0.04 | 0 | 31.84 | 120 |
| llet 2.5% | 110 g | 110 | 3.08 | 2.75 | 5.17 | 57.2 |
| ou de pollastre | 220 g | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| grosella negra | 200 g | 200 | 2 | 0.8 | 14.6 | 88 |
| Total | 1040 | 98.8 | 99.5 | 84.9 | 1661.2 | |
| 1 servir | 130 | 12.3 | 12.4 | 10.6 | 207.7 | |
| Grams 100 | 100 | 9.5 | 9.6 | 8.2 | 159.7 |