Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 323 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 521 g |
Proteïnes | 21.92 g | 76 g | 28.8% | 8.9% | 347 g |
Greixos | 24.14 g | 56 g | 43.1% | 13.3% | 232 g |
Els hidrats de carboni | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 0.7% | 4867 g |
Aigua | 43.67 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5205 g |
Cendra | 5.77 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 237 μg | 900 μg | 26.3% | 8.1% | 380 g |
Retinol | 0.233 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.014 mg | 1.5 mg | 0.9% | 0.3% | 10714 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 6.9% | 450 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
Vitamina B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
Vitamina B12, cobalamina | 2.3 μg | 3 μg | 76.7% | 23.7% | 130 g |
Vitamina PP, NO | 0.104 mg | 20 mg | 0.5% | 0.2% | 19231 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 284 mg | 2500 mg | 11.4% | 3.5% | 880 g |
Calci, Ca | 723 mg | 1000 mg | 72.3% | 22.4% | 138 g |
Magnesi, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.2% | 1429 g |
Sodi, Na | 1552 mg | 1300 mg | 119.4% | 37% | 84 g |
Sofre, S | 219.2 mg | 1000 mg | 21.9% | 6.8% | 456 g |
Fòsfor, P | 526 mg | 800 mg | 65.8% | 20.4% | 152 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
Manganès, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
Coure, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
Seleni, Se | 16.1 μg | 55 μg | 29.3% | 9.1% | 342 g |
Zinc, Zn | 3.55 mg | 12 mg | 29.6% | 9.2% | 338 g |
Aminoàcids essencials | |||||
Arginina * | 0.917 g | ~ | |||
valina | 1.313 g | ~ | |||
Histidina * | 0.893 g | ~ | |||
Isoleucina | 1.013 g | ~ | |||
leucina | 1.938 g | ~ | |||
lisina | 2.175 g | ~ | |||
metionina | 0.567 g | ~ | |||
treonina | 0.711 g | ~ | |||
triptòfan | 0.319 g | ~ | |||
fenilalanina | 1.113 g | ~ | |||
Aminoàcids substituïbles | |||||
alanina | 0.55 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 1.346 g | ~ | |||
glicina | 0.361 g | ~ | |||
Àcid glutàmic | 4.549 g | ~ | |||
Proline | 2.23 g | ~ | |||
serina | 1.058 g | ~ | |||
tirosina | 1.199 g | ~ | |||
cisteïna | 0.141 g | ~ | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 82 mg | màxim 300 mg | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 15.487 g | màxim 18.7 г | |||
4: 0 greixós | 0.787 g | ~ | |||
6: 0 niló | 0.472 g | ~ | |||
8: 0 Caprílic | 0.265 g | ~ | |||
10: 0 Capric | 0.552 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.546 g | ~ | |||
14: 0 Mirístic | 2.695 g | ~ | |||
16: 0 Palmític | 6.938 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 2.511 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 6.801 g | min 16.8 г | 40.5% | 12.5% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.653 g | ~ | |||
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 5.691 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 0.6 g | de 11.2 20.6 a | 5.4% | 1.7% | |
18: 2 Linoleic | 0.33 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.27 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.27 g | de 0.9 3.7 a | 30% | 9.3% | |
Els àcids grassos Omega-6 | 0.33 g | de 4.7 16.8 a | 7% | 2.2% |
El valor energètic és de 323 kcal.
- oz = 28.35 g (91.6 kCal)
- paquet (8 oz) = 227 g (733.2 kCal)
Producte formatger, formatge suís elaborat rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 26,3%, vitamina B2 - 22,2%, vitamina B12 - 76,7%, potassi - 11,4%, calci - 72,3%, fòsfor - 65,8% , seleni - 29,3%, zinc - 29,6%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 323 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, què és útil Producte formatger, formatge elaborat suís, calories, nutrients, propietats útils Producte formatger, formatge elaborat suís