contingut
Al cos humà, el crom es troba en els músculs, el cervell i les glàndules suprarenals. S'inclou en tots els greixos.
Aliments rics en crom
Disponibilitat aproximada indicada en 100 g de producte
Requisit diari de Chromium
El requisit diari de crom és de 0,2-0,25 mg. El nivell màxim de consum permès de crom no està establert
Propietats útils del crom i el seu efecte sobre el cos
El crom, que interactua amb la insulina, afavoreix l’absorció de glucosa a la sang i la seva penetració a les cèl·lules. Potencia l'acció de la insulina i augmenta la sensibilitat dels teixits a la mateixa. Redueix la necessitat d’insulina en pacients amb diabetis mellitus, ajuda a prevenir la diabetis mellitus.
El crom regula l’activitat dels enzims de síntesi de proteïnes i la respiració tisular. Participa en el transport de proteïnes i el metabolisme dels lípids. El crom ajuda a reduir la pressió arterial, redueix la por i l’ansietat i alleuja la fatiga.
Interacció amb altres elements essencials
L’excés de calci (Ca) pot provocar deficiència de crom.
Manca i excés de crom
Signes de manca de crom
- retard de creixement;
- violació dels processos d'activitat nerviosa superior;
- símptomes similars a la diabetis (augment de la concentració d’insulina a la sang, aparició de glucosa a l’orina);
- augment de la concentració sèrica de greixos;
- un augment del nombre de plaques ateroscleròtiques a la paret aòrtica;
- disminució de l’esperança de vida;
- disminució de la capacitat fecundant dels espermatozoides;
- aversió a l'alcohol.
Signes d'excés de crom
- al·lèrgia;
- disfunció dels ronyons i del fetge quan es prenen preparats de crom.
Per què hi ha un dèficit?
L’ús d’aliments refinats com el sucre, la farina de blat finament triturada, les begudes carbonatades i els dolços contribueix a la disminució del contingut de crom a l’organisme.
L'estrès, la fam de proteïnes, les infeccions i l'activitat física també contribueixen a una disminució del contingut de crom a la sang i al seu alliberament intensiu.