Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 377 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 5.9% | 447 g |
| Proteïnes | 15.49 g | 76 g | 20.4% | 5.4% | 491 g |
| Greixos | 3 g | 56 g | 5.4% | 1.4% | 1867 g |
| Els hidrats de carboni | 64.43 g | 219 g | 29.4% | 7.8% | 340 g |
| Fibra alimentària | 7.5 g | 20 g | 37.5% | 9.9% | 267 g |
| Aigua | 3.4 g | 2273 g | 0.1% | 66853 g | |
| Cendra | 6.18 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| Beta carotè | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Luteïna + Zeaxantina | 9 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.267 mg | 1.5 mg | 17.8% | 4.7% | 562 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 1.4 mg | 1.8 mg | 77.8% | 20.6% | 129 g |
| Vitamina B4, colina | 115.3 mg | 500 mg | 23.1% | 6.1% | 434 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 3.826 mg | 5 mg | 76.5% | 20.3% | 131 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.318 mg | 2 mg | 15.9% | 4.2% | 629 g |
| Vitamina B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 1.18 μg | 3 μg | 39.3% | 10.4% | 254 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.2% | 17143 g |
| Vitamina PP, NO | 1.084 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1845 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 2702 mg | 2500 mg | 108.1% | 28.7% | 93 g |
| Calci, Ca | 576 mg | 1000 mg | 57.6% | 15.3% | 174 g |
| Magnesi, Mg | 208 mg | 400 mg | 52% | 13.8% | 192 g |
| Sodi, Na | 876 mg | 1300 mg | 67.4% | 17.9% | 148 g |
| Sofre, S | 154.9 mg | 1000 mg | 15.5% | 4.1% | 646 g |
| Fòsfor, P | 893 mg | 800 mg | 111.6% | 29.6% | 90 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 4.96 mg | 18 mg | 27.6% | 7.3% | 363 g |
| Manganès, Mn | 0.665 mg | 2 mg | 33.3% | 8.8% | 301 g |
| Coure, Cu | 730 μg | 1000 μg | 73% | 19.4% | 137 g |
| Seleni, Se | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 8.1% | 325 g |
| Zinc, Zn | 3.44 mg | 12 mg | 28.7% | 7.6% | 349 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 37.65 g | màxim 100 г | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 1.777 g | màxim 18.7 г | |||
| 4: 0 greixós | 0.023 g | ~ | |||
| 6: 0 niló | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílic | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.044 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 0.817 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.83 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.979 g | min 16.8 г | 5.8% | 1.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.013 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.955 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.088 g | de 11.2 20.6 a | 0.8% | 0.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.078 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.003 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.003 g | de 0.9 3.7 a | 0.3% | 0.1% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.078 g | de 4.7 16.8 a | 1.7% | 0.5% | |
| Altres substàncies | |||||
| Caffeine | 19 mg | ~ | |||
| teobromina | 658 mg | ~ |
El valor energètic és de 377 kcal.
- sobre Alba (.675 oz) = 19 g (71.6 kCal)
- sobre Swiss Miss (53 oz) = 15 g (56.6 kCal)
Barreja de cacau, sense sucre afegit, en pols rics en vitamines i minerals com: vitamina B1 - 17,8%, vitamina B2 - 77,8%, colina - 23,1%, vitamina B5 - 76,5%, vitamina B6 - 15,9%, vitamina B12 - 39,3%, potassi - 108,1%, calci - 57,6%, magnesi - 52%, fòsfor - 111,6%, ferro - 27,6%, manganès - 33,3%, coure - 73%, seleni - 30,7%, zinc - 28,7%
- Vitamina V1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- Vitamina V2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- Mixt és una part de la lecitina, juga un paper en la síntesi i metabolisme dels fosfolípids al fetge, és una font de grups metil lliures, actua com a factor lipotròpic.
- Vitamina V5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
- Vitamina V6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- Vitamina V12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Magnesi participa en el metabolisme energètic, síntesi de proteïnes, àcids nucleics, té un efecte estabilitzador sobre les membranes, és necessari per mantenir l’homeòstasi de calci, potassi i sodi. La manca de magnesi provoca hipomagnesèmia, un major risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Maquinari forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
Podeu trobar una guia completa dels productes més útils a l'annex.
etiquetes: contingut calòric 377 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, què és útil Mescla de cacau, sense sucre afegit, pols, calories, nutrients, propietats útils Mescla de cacau, sense sucre afegit, en pols
2021-02-17