Foto i descripció del rebentell comú (Cantharellus cibarius).

Cantarelle comú (Cantharellus cibarius)

• Chanterelle real
• Canterelle groc
• rovelló

• Canterelle groc
• rovelló
• gall

Canterelle ordinari, O Chanterelle real, O Petushók (Lat. Cantharēllus cibārius) és una espècie de fong de la família dels rovellells.

Barret:

El rovelló té un barret groc d'ou o taronja (de vegades es va esvaint a molt clar, gairebé blanc); en el contorn, la tapa és primer lleugerament convexa, gairebé plana, després en forma d'embut, sovint de forma irregular. Diàmetre 4-6 cm (fins a 10), la tapa en si és carnosa, llisa, amb una vora plegada ondulada.

Polpa dens, resistent, del mateix color que el barret o més clar, amb una lleugera olor afruitat i un gust lleugerament picant.

capa d'espores al rebentell, es tracta de pseudoplaques plegades que recorren la tija, gruixudes, escàs, ramificades, del mateix color que la tapa.

Pols d'espores:

groc

cama Els rovellells solen ser del mateix color que el casquet, fusionats amb ell, sòlids, densos, llisos, estrets cap al fons, d'1-3 cm de gruix i 4-7 cm de llarg.

Aquest bolet molt comú creix des de principis d'estiu fins a finals de tardor en boscos mixts, caducifolis i coníferes, de vegades (sobretot al juliol) en grans quantitats. És especialment comú a les molses, als boscos de coníferes.

El fals rovelló (Hygrophoropsis aurantiaca) és remotament semblant al rovelló comú. Aquest bolet no està relacionat amb el rovelló comú (Cantharellus cibarius), pertanyent a la família de les Paxillaceae. El rebrot es diferencia, en primer lloc, en la forma deliberada del cos fructífer (després de tot, un ordre diferent és un ordre diferent), un barret i una cama inseparables, una capa plegada que porta espores i una polpa elàstica de goma. Si no us n'hi ha prou, recordeu que el fals rovelló té un barret taronja, no groc, i una cama buida, no sòlida. Però només una persona extremadament poc atenta pot confondre aquestes espècies.

El rovelló comú també recorda (a alguns boletaires poc atents) l'eriçó groc (Hydnum repandum). Però per distingir l'un de l'altre, només cal mirar sota el barret. A la mora, la capa que porta espores consta de moltes espines petites i fàcilment separables. No obstant això, per a un simple boletaire no és tan important distingir una móra d'un rovelló: en el sentit culinari, al meu entendre, són indistinguibles.

Indiscutible.

Llegiu també: Propietats útils dels rovellons