contingut
Un dels menjars preferits des de la infància que no es pot oblidar són els fruits secs amb massa de llet condensada. El sabor d’aquestes postres altes en calories és molt ric, ric i alhora delicat, de manera que de vegades voleu trencar la vostra dieta i cuinar-la. Utilitzeu aquesta recepta per fer fruits secs amb un plat de cocció especial.
Fruits secs de pastisseria amb llet condensada
Fruits secs: pastisseria número 1
Ingredients: - 250 g de mantega; - 2 ous de gallina; - 3 cullerades. farina; - 0,5 culleradetes de refresc apagat amb vinagre; - 0,5 culleradetes de sal; - 5 cullerades. Sàhara.
Deixeu la mantega a temperatura ambient durant 40 minuts, i remeneu-la bé amb la meitat del sucre mesurat fins que quedi homogeni. Trencar els ous, separar els rovells de les clares i triturar-los amb la resta de sucre i sal. Combineu la barreja d'ou i mantega i remeneu-ho. Bateu les clares, afegiu-hi el refresc apagat i poseu-les a la massa de l’ou mantegós. Torneu a barrejar-ho tot bé amb una escombra o una batedora, afegiu-hi la farina tamisada i pasteu la massa uns minuts fins que quedi elàstica.
Prepareu un motlle de nous i raspalleu-lo amb oli vegetal. Estireu la massa en una salsitxa, talleu-la a trossos no més grans que una nou i enrotlleu-les en una bola. Col·loqueu els koloboks resultants a cada cel·la del motlle, tanqueu-lo i col·loqueu-lo al forn. Coure les closques uns 7 minuts per cada costat. Obriu lleugerament la caixa d’avellana de tant en tant per veure com canvia el color de la massa. Tan bon punt estigui daurat, traieu els plats de la cuina. Transferiu suaument les meitats acabades de les nous a una safata i deixeu-les refredar completament.
Fruits secs: pastisseria número 2
Ingredients: - 200 g de mantega; - 4 ous; - 150 g de crema de llet; - 2 cullerades de farina; - 2 culleradetes de Sàhara; - una mica de sal i refresc.
Foneu la mantega i combineu-la amb nata agra i ous batuts, sucre, sal i bicarbonat de sodi. Tamiseu la farina i afegiu-la en petites porcions a la massa líquida, remenant-la contínuament amb una cullera. La massa resultarà fina, però no massa fina. Esteneu-lo per sobre dels clotets del motlle amb una cullerada, tapeu-ho, premeu-ho i enforneu-lo fins que estigui tendre.
Fruits secs dolços: farcit i farcit
Ingredients: - 1 llauna de llet condensada; - 100 g de mantega.
Perquè el farcit casolà de fruits secs sigui realment saborós, és millor cuinar la llet condensada vosaltres mateixos. Resulta més ric, més dens i “xocolatat”
Col·loqueu la mantega estovada en un bol. Bat-ho, afegint llet condensada bullida amb una cullerada. Si voleu, podeu afegir 1-2 cullerades de sopa a la crema acabada. cacau en pols, una cullerada de licor de cafè o gra de noguera esmicolada. Ompliu les closques amb elles i enganxeu-les per parelles. Serviu els fruits secs amb te o cafè calent.