Crostons amb mantega
Per a una recepta necessitareu:
– pa de blat (llenques) – 4 unitats.
– bolets (porcini, bolets) – 5 unitats.
– ou – 2 peces.
– llet – 1 got
– cebes – 1 unitat.
– mantega – 3 cullerades.
- farina - 2 cullerades.
- crema agra - 2 cullerades. , pa ratllat – 1 cullerada, pebre negre (mòlt), sal – al gust, enciam (fulles) – 8 peces.
Preparació:
Submergeix les llesques de pa a la barreja de llet i ou i fregim amb una mica de mantega. Els bolets tallats a rodanxes i fregir-los amb l'oli restant. Posar la ceba picada, la farina, sofregir lleugerament, després afegir la crema agra, sal, pebre i coure a foc lent durant 20 minuts. Col·loqueu els crostons en una safata de forn untada, poseu la massa de bolets a sobre de cada llesca, empolvoreu-ho amb pa ratllat. Coure al forn durant 8-10 minuts.