Hi ha dades limitades sobre el creixement i desenvolupament dels adolescents vegetarians, però l'estudi del tema va suggerir que pràcticament no hi ha diferències entre vegetarians i no vegetarians. A Occident, les noies vegetarianes tendeixen a arribar a la seva edat menstrual una mica més tard que les no vegetarianes. Tanmateix, no tots els estudis també donen suport a aquesta afirmació. Si, però, l'inici de la menstruació es produeix amb un lleuger retard, això també té certs avantatges, com ara reduir el risc de càncer de mama i obesitat.
Una dieta vegetariana té certs avantatges pel que fa a la presència d'aliments més valuosos i nutritius en els aliments que es prenen. Per exemple, s'ha observat que els adolescents vegetarians consumeixen més fibra dietètica, ferro, folat, vitamina A i vitamina C que els seus companys no vegetarians. Els adolescents vegetarians també consumeixen més fruites i verdures, i menys dolços, menjar ràpid i aperitius salats. Les substàncies valuoses més importants per als vegetarians són el calci, la vitamina D, el ferro i la vitamina B12.
La dieta vegetariana és una mica més popular entre els adolescents amb algun tipus d'indigestió; per tant, els dietistes haurien d'estar més atents als clients més joves que intenten limitar les seves opcions alimentàries i presenten símptomes de trastorns alimentaris. Però, al mateix temps, investigacions recents mostren que el contrari no és cert, i això l'adopció d'una dieta vegetariana com a principal tipus d'alimentació no comporta cap trastorn digestiumés aviat, es pot triar una dieta vegetariana per camuflar la indigestió actual.
Amb supervisió i assessorament en l'àmbit de la planificació de la dieta, una dieta vegetariana és l'opció correcta i saludable per als adolescents.