Dades culinàries: com va aparèixer la geniva

El 1848 es va produir oficialment el primer xiclet que va ser fabricat pels germans britànics Curtis i va començar a comercialitzar el seu producte al mercat. És injust dir que la història d’aquest producte va començar a partir d’aquest moment, perquè abans existien prototips de goma. 

Durant les excavacions arqueològiques, de tant en tant es troben trossos de resina mastegats o de cera d’abella, de manera que, a l’antiga Grècia i a l’Orient Mitjà, les persones es netejaven per primera vegada les dents dels residus alimentaris i donaven frescor a la respiració. Els indis maies feien servir goma - la saba de l’arbre d’Hevea, els pobles siberians - la resina viscosa del làrix, els asiàtics - una barreja de fulles de betel de pebre i calç per a la desinfecció. 

Chicle: prototip dels nadius americans de xiclet modern 

Més tard, els indis van aprendre a bullir la saba recollida dels arbres al foc, com a resultat de la qual va aparèixer una massa blanca viscosa, més suau que les versions anteriors de cautxú. Així va néixer la primera base natural de xiclet: el chicle. Hi havia moltes restriccions a la comunitat índia que controlaven i regulaven l'ús del chicle. Per exemple, en públic, només es permetia mastegar xiclet a les dones i als nens solters, però les dones casades només podien mastegar chicle quan ningú les veu. Un home que mastegava un chicle va ser acusat d'efeminació i vergonya. 

 

Els colonialistes del Vell Món van adoptar l'hàbit dels pobles indígenes de mastegar chicle i van començar a fer-hi negocis, enviant chicle als països europeus. Allà on, però, era més habitual utilitzar tabac per mastegar, que fa temps que competeix amb el chicle.

La primera producció comercial de xiclet va començar al segle XIX, quan els esmentats germans Curtis van començar a empaquetar trossos de resina de pi barrejats amb cera d’abella en paper. També van afegir sabors parafínics per fer que el gust de les genives fos més variat.

On posar una tona de goma? Anem a mastegar xiclet!

Al mateix temps, va entrar al mercat una banda elàstica, la patent de la qual va ser rebuda per William Finley Semple. El negoci dels nord-americans no va funcionar, però la idea va ser ràpidament recollida pel nord-americà Thomas Adams. Després d’haver comprat una tona de goma a bon preu, no en va trobar cap ús i va decidir cuinar xiclet.

Sorprenentment, el petit lot es va esgotar ràpidament i Adams va començar la producció en massa. Una mica més tard, va afegir sabor a regalèssia i va donar al xiclet la forma d’un llapis, fins i tot tots els americans recorden una xicla.

Temps de xiclet

El 1880 va entrar al mercat el gust més comú del xiclet de menta i en pocs anys el món veurà la fruita "Tutti-Frutti". El 1893, Wrigley es va convertir en el líder en el mercat de xiclets.

William Wrigley va voler primer fabricar sabó. Però l’empresari empresari va seguir la pista dels compradors i va reorientar la seva producció a un altre producte: xiclet. La seva menta verda i Juicy Fruit van tenir grans èxits i la companyia es converteix ràpidament en un monopoli en el camp. Al mateix temps, la goma també canvia de forma: les plaques fines i llargues dels envasos individuals eren més còmodes d'utilitzar que les paletes anteriors.

1906: època de l'aparició del primer xiclet Blibber-Blubber (xiclet), que va ser inventat per Frank Fleer, i el 1928 va ser millorat pel comptable de Fleer Walter Deamer. La mateixa empresa va inventar xiclets, que eren molt demandats, ja que reduïen l’olor d’alcohol a la boca.

Walter Diemer va desenvolupar una fórmula de goma que continua fins als nostres dies: 20% de cautxú, 60% de sucre, 29% de xarop de blat de moro i 1% de sabor. 

El xiclet més inusual: TOP 5

1. Xiclet dental

Aquest xiclet conté tot un paquet de serveis dentals: blanqueig, prevenció de càries, eliminació del càlcul dental. Només 2 coixinets al dia i es pot oblidar d’anar al metge. Es tracta d’Atenció Dental Arm & Hammer recomanada pels dentistes nord-americans. El xiclet no conté sucre, però conté xilitol, que ajuda a prevenir la càries. El refresc actua com a lleixiu, el zinc és responsable de la frescor de la respiració.

2. Xiclet per a la ment

El 2007, Matt Davidson, un estudiant graduat de 24 anys al laboratori de la Universitat de Stanford, va inventar i fabricarà Think Gum. El científic va treballar durant diversos anys en la recepta del seu invent. El xiclet conté romaní, menta, un extracte de l’herba índia bacopa, guaranà i diversos altres noms de plantes exòtiques que van afectar específicament el cervell humà, millorant la memòria i augmentant la concentració.

3. Xiclet per perdre pes

El somni de perdre pes: no hi ha dietes, només cal fer xiclet per perdre pes. Amb aquest objectiu es va crear el xiclet Zoft Slim. Suprimeix la gana i afavoreix la pèrdua de pes. I l’ingredient Hoodia Gordonii és el responsable d’aquestes propietats: un cactus del desert sud-africà, que satisfà la fam, redueix els nivells de sucre en sang i colesterol.

4. Xiclet energètic

L’ús de begudes energètiques desapareix en el fons amb l’aparició d’aquesta geniva energètica, que pot augmentar el rendiment en només 10 minuts de mastegar-la, i no perjudicar l’estómac. Blitz Energy Gum conté 55 mg de cafeïna, vitamines del grup B i taurina en una bola. Sabors d’aquesta goma (menta i canyella) per triar.

5. Goma de vi

Ara, en comptes d'una copa de bon vi, només podeu mastegar xiclet, que inclou vi de porto en pols, xerès, claret, bordeus i xampany. Per descomptat, és un plaer dubtós mastegar vi en comptes de beure-lo, però als estats islàmics on està prohibit l'alcohol, aquest xiclet és popular.

Deixa un comentari