Lòbul arrissat (Helvella crispa) foto i descripció

Curly Loafer (Helvella crispa)

• Gelvella convulsa

Lòbul arrissat, O Gelvella convulsa (lat. Helvella crispa) és una espècie de bolets pertanyent al gènere Lopatnik, o Helvella de la família Helvellaceae, el lectotip del gènere.

El lòbul arrissat, entre els habitants del bosc, és un dels pocs representants dels fongs, la família Helwell. I la paraula gelvella, traduïda literalment del llatí, significa: “verdura petita”, “verda” o “col” i, en la mesura del possible, caracteritza l'essència mateixa d'aquest bolet. Al nostre país, el gènere Helwell s'anomena de manera diferent, s'anomenen llamàntols, a causa de l'estructura característica del seu barret en forma de pala d'hèlix. Això és especialment evident en altres tipus de gelwells. En total, hi ha 25 espècies d'aquests bolets, i 9 d'elles creixen al nostre país. I el lòbul arrissat, entre tots els lòbuls, no és el bolet més comú. Un tret característic de tots els lòbuls (gelwells) és el contingut d'una certa quantitat de toxines tòxiques en la seva composició. Alguns d'ells contenen la toxina pesada girometrina, altres contenen muscarina, que només es pot eliminar parcialment i només durant el seu assecat. El lòbul arrissat, així com el lòbul comú, són considerats per algunes fonts com un bolet condicionalment comestible amb les qualitats gustatives dels bolets de la quarta categoria. En part, això és cert, però... i no és així. Encara no s'han registrat casos d'intoxicació amb paletes, i el grau d'enverinament per part d'ells depèn directament del nombre i la freqüència del seu ús. Aquí, és per aquest motiu que el lòbul arrissat (o gelvellus arrissat) es considera millor un bolet no comestible. I, per tant, és molt indesitjable utilitzar-lo en aliments. Sí, i és extremadament rar a la nostra zona, i el gust no és gens saborós.

El lòbul arrissat és un bolet força rar. I els principals llocs del seu creixement es poden considerar boscos caducifolis i de coníferes d'Europa i de la part europea del nostre país, en els quals es troba en petits grups, sovint al llarg de camins forestals i, a diferència del lòbul comú (Helvella vulgaris), creix. no a la primavera, sinó a la tardor, des de principis d'agost fins a finals d'octubre.

El lòbul arrissat pertany als bolets marsupials, és a dir, les seves espores es troben al cos mateix del fong a l'anomenada "bossa". El seu barret és plegat, de dos o quatre lòbuls, de forma irregular i incomprensible, amb les vores ondulades o arrissades penjant cap avall i, només en alguns llocs, adherides a la tija. El color de la seva gorra és del beix cerós a l'ocre pàl·lid. La tija del fong és curta, recta o lleugerament corbada, lleugerament inflada a la base, amb solcs o plecs longitudinals profunds, a l'interior és buit. El color de les potes és blanc o gris cendra. La carn del bolet és prima i molt trencadissa, de color blanc cerós, amb una agradable olor de bolet. Però, de totes maneres, no val la pena tastar el lòbul arrissat en forma “cru” al bosc!

Lòbul arrissat: es refereix als bolets comestibles condicionats. (4a categoria)