Elaphomyces granulatus
- Departament: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivisió: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Classe: Eurotiomycetes (Eurocyomycetes)
- Subclasse: Eurotiomycetidae
- Ordre: Eurotiales (Eurociaceae)
- Família: Elaphomycetaceae (Elaphomycetaceae)
- Vareta: Elaphomyces
- tipus: Elaphomyces granulatus (oleïnes de tòfona)
- Elafomyces granulosa
- Elafomyces granular;
- Elaphomyces cervinus.
La tòfona de cérvol (Elaphomyces granulatus) és un bolet de la família dels elafomicets, pertanyent al gènere Elafomyces.
La formació i el desenvolupament primari dels cossos fruiters de la tòfona de cérvol té lloc a poca profunditat del sòl. És per això que poques vegades es poden trobar quan els animals del bosc caven a terra i desenterran aquests bolets. Els cossos fructífers situats sota la superfície del sòl es caracteritzen per una forma esfèrica irregular i només de vegades es poden arrugar. El seu diàmetre varia entre 2 i 4 cm, i la superfície està coberta d'una densa escorça blanca, que es torna lleugerament rosada amb una tonalitat de gris al tall. El gruix d'aquesta escorça varia en el rang d'1-2 mm. la part externa del cos fructífer està coberta de petites berrugues densament situades a la superfície. El color dels cossos fructífers varia des del marró ocre fins a l'ocre groguenc.
En els bolets joves, la carn té un color blanquinós i, a mesura que els cossos fructífers maduren, es torna gris o fosc. La superfície de les espores de fongs està coberta de petites espines, es caracteritza per un color negre i una forma esfèrica. el diàmetre de cada partícula és de 20-32 micres.
La tòfona de cérvol (Elaphomyces granulatus) es pot trobar amb força freqüència a l'estiu i a la tardor. La fructificació activa de l'espècie cau en el període de juliol a octubre. Els cossos fruiters de l'esca de cérvol prefereixen créixer en boscos mixts i de coníferes (avets). Ocasionalment, aquest tipus de bolets també creixen en boscos caducifolis, escollint llocs als boscos d'avet i sota arbres de coníferes.
No recomanat per al consum humà. Molts micòlegs consideren que la tòfona del cérvol no és comestible, però els animals del bosc se la mengen amb molt de gust. Les llebres, els esquirols i els cérvols són especialment aficionats a aquest tipus de bolets.
Exteriorment, la tòfona de cérvol és una mica com un altre bolet no comestible: la tòfona mutable (Elaphomyces mutabilis). És cert que aquest últim es distingeix per la mida més petita del cos fructífer i una superfície més llisa.