contingut
Els cereals ho són tot. Aquest meravellós producte fa esmorzars equilibrats, guarnicions versàtils, sopes saboroses i segons plats de colors. Però avui parlarem de les variacions originals dels cereals, que fan que el menú familiar sigui més brillant i interessant. Crearem fantasies culinàries juntament amb la marca nacional.
Melodies de fruites
Moltes mestresses de casa estimen el parent d’ultramar del cuscús de blat. Un dels motius són les delicioses amanides càlides amb la seva participació. Per exemple, els de fruita! Aboqueu 300 g de cuscús "National" en un bol, afegiu-hi una mica de sal i 2 cullerades. l. oli d’oliva. Ompliu els grans amb aigua bullint, de manera que l’aigua la cobreixi 2 cm, cobriu-la amb un plat durant 15 minuts. Mentrestant, talleu a daus les vostres fruites i baies preferides: 1 kiwi, mitja pera mitjana i mitja poma mitjana, 1 nectarina, els gerds renteu-los suaument i deixeu-los assecar. Per a l’amaniment, barregeu 3 cullerades. l. oli d’oliva, 1 culleradeta. suc de llimona i balsàmic. El cuscús inflat es barreja acuradament amb fruites i baies, s’aboca en un portaobjectes sobre un plat, s’estén en un plat i es decora amb una branca de menta. Aquesta amanida brillant i moderadament contundent donarà un ambient assolellat al menú d’hivern.
Farinetes gourmet
Fins i tot les vostres farinetes preferides poden avorrir-se. Els cuscús amb verdures revifaran els vells sentiments. Cuscús "Nacional" és un gra groc clar d'una gran fracció (que no té anàlegs al mercat rus). Com a guarnició, es pot servir fred o calent, també s’afegeix a les amanides o s’utilitza en lloc de pa ratllat per obtenir una crosta cruixent! Aboqueu aigua bullent 250 g de cuscús i deixeu-los en un recipient de vidre sota la tapa. Talleu la meitat del carbassó a daus, les pastanagues a cercles i un gra d’all a tires. Fregiu les verdures amb oli d’oliva. Talleu a trossos els tomàquets secs i les olives, feu un amaniment d'1 cullerada. l. oli d’oliva, suc de mitja llimona. Repartim el cuscús calent en plats, afegim les verdures fregides, els tomàquets secs i les olives i aboquem la salsa, barregem. Podeu decorar les farinetes en servir-les amb herbes fresques. Les farinetes d’aquesta versió decoraran qualsevol sopar familiar.
Prat de bolets
Bulgur "National" afegirà nous sabors al menú diari. Bulgur és blat triturat i cuit al vapor. En la forma acabada, és fragante i fragant. Talleu a daus una ceba gran i un passeruem en oli vegetal fins que quedi transparent. Aboqueu-hi 300 g de bolets picats, fregiu-los fins que quedin daurats. A continuació, poseu 250 g de bulgur sec i, sense deixar de remenar, coeu-ho a foc lent durant 5 minuts. Ara aboqueu 500 ml d’aigua filtrada, deixeu-ho bullir suaument, rectifiqueu-ho de sal i espècies vegetals al gust. Cuini a foc lent el plat sota la tapa durant mitja hora, remenant de tant en tant amb una espàtula de fusta. Deixeu infondre el bulgur amb bolets durant 5 minuts més, perquè finalment reveli un ram de sabors i sabors.
Creps amb un toc
Els bunyols de cuscús són una versió força interessant del plat tradicional. El cuscús es fa a partir de grans mòlts de blat dur, és a dir, de sèmola. Per fer-ho, s’humitegen, s’enrotllen en petits grumolls i s’assequen. Per tant, ompliu amb aigua 200 g de cuscús “National” i tapeu-los amb un plat. A part, poseu-les en remull amb aigua bullent 4 cullerades. l. panses. Batre en una massa esponjosa de 200 ml de llet de mantega o kefir i 3 ous. Afegiu 170 g de farina amb 1 culleradeta de pols de coure i pasteu la massa líquida. Alternativament, introduïm cuscús amb panses, afegim una mica de sal i comí. En una paella calenta amb oli, formem truites de la massa i fregim fins que es daurin. Per cert, els podeu servir amb qualsevol cosa: crema agra, mel o adzhika. Els panellets inusuals amb qualsevol addició agradaran a tota la família.
Gir sobtat
El cereal de quinoa increïblement popular obre espai a la creativitat culinària. La quinoa és originària de les terres altes dels Andes i és apreciada pel seu alt contingut en proteïnes i altres nutrients. És ideal per fer farinetes, guarnicions, aperitius i fins i tot sopes. Per endavant, bullim 200 g de quinoa “Nacional”. Tallar una albergínia gran en plats, ruixar-la amb oli i coure-la al forn durant 10 minuts a 180 ° C. Ratlleu les pastanagues i les cebes, deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres en oli, salpebrant-les amb sal i espècies. Esteneu la quinoa acabada i 80 g de nous triturades. Afegiu 1 cullerada de suc de llimona i una mica de sal, aboqueu aquest amaniment sobre els cereals amb verdures. Queda per posar el farcit a les tires d’albergínia i enrotllar uns bonics rotlles. Aquest berenar és bo tant calent com fred.
Sopa d’estranger
Els amants de les sopes gaudiran definitivament de la sopa de chupe peruana amb quinoa. Primer de tot, bulliu 250 g de quinoa “Nacional” durant 5-7 minuts. Fem un rostit daurat a partir d’una ceba vermella gran i 2-3 grans d’all, passats per la premsa. Ompliu-lo amb 800 ml d’aigua, porteu-ho a ebullició, poseu-hi 3 patates mitjanes a daus i coeu-les fins que estiguin toves. A continuació, aboqueu la quinoa bullida i porteu la sopa a punt. Per últim, aboqueu-hi 200 ml de llet tèbia i barregeu-ho. Afegiu sal, pebre negre i vermell al gust, deixeu coure a foc lent la sopa durant un parell de minuts. Serviu la fragant sopa amb daus de formatge lleugerament salat i coriandre picat. Aquesta inusual però molt reeixida combinació de sabors sorprendrà agradablement als gourmets de casa.
Les transformacions culinàries amb cereals no acaben aquí, perquè la nostra imaginació no es limita a res. Sempre trobareu idees fresques i originals al lloc web “Menjar sa a prop meu”. I una varietat de cereals "Nacional" us ajudarà a complir absolutament qualsevol recepta com ara notes i a afegir-hi un so únic.