contingut
El tractament complex de l'enteritis inclou la correcció de la dieta en totes les etapes de la malaltia. Els períodes d'exacerbació, millora, rehabilitació es redueixen diverses vegades si s'adhereix a estàndards estrictes d'una dieta terapèutica.
És important tenir en compte el fet que la dieta es converteix en l'única manera d'estabilitzar l'estat del pacient en les primeres 48 hores després de l'aparició dels símptomes greus.
El primer dia d'exacerbació de l'enteritis intestinal, es mostra al pacient un dejuni terapèutic. Només pots beure aigua en grans quantitats i te feble i lleugerament dolç. La gastroenterologia oficial s'adhereix a aquest mètode terapèutic, tenint en compte el dejuni, perquè es produeix un efecte positiu en el 95% dels casos.
Característiques de la dieta per a l'enteritis
En la dieta d'un pacient amb enteritis, cal incloure carns magres i aus de corral, cuinades sense fàscia, tendons i pell. Els plats de carn s'han de bullir, coure o fregir, els productes es poden lubricar amb un ou, però no es permet empanar.
Podeu cuinar panets de vedella, així com conill, pollastre, gall dindi, xai jove i costelles magres de porc. Una peça sencera pot ser de vedella bullida o estofada, conill, pollastre, gall dindi, en casos rars, vedella.
També es permet utilitzar llengua bullida, embotits de llet, pancakes farcits de carn bullida. A la dieta, podeu incloure plats de varietats baixes en greix de peix i podeu cuinar tant una peça sencera com filets picats. El peix també s'ha de bullir, coure o fregir sense empanar.
Les sopes per a persones que pateixen d'enteritis es preparen amb un brou de carn o peix sense greix feble, així com amb un brou de verdures o bolets. Les verdures han d'estar ben cuites, ben picades o triturades. Els grans també són millors per netejar. Si el pacient tolera bé el borscht i la sopa de col, podeu cuinar-los i tots els ingredients s'han de tallar finament.
Des dels productes lactis, els pacients poden beure kefir, iogurt, productes de llet agra, es permet el formatge fresc, així com plats de quallada. El formatge es pot menjar ratllat i tallat a rodanxes fines, la crema agra no es permet més de 15 g per porció del producte acabat, la llet i la nata només es poden consumir amb begudes o plats preparats. Els ous es couen suaus, es couen al vapor, es fregeixen o es fan una truita.
Les farinetes amb enteritis es poden bullir amb una petita quantitat de llet o només amb aigua, brou de carn. Els cereals s'han de bullir bé, excloent el mill i l'ordi de la dieta. També podeu cuinar budín al vapor o al forn, bullir fideus, fer fideus amb formatge cottage o carn bullida.
A partir de verdures, patates, carbassons, carbassa, pastanagues, remolatxa, coliflor i col blanca, es permeten els pèsols. Els dos últims tipus de verdures només es permeten si són ben tolerats pel pacient. Les verdures es poden bullir, guisar, utilitzar en forma de puré de patates, budins i cassoles. Els verds afegits als plats s'han de tallar finament.
És millor netejar les fruites madures i les baies, cuinar-ne compota, gelea, fer gelea o mousse. És útil menjar pomes al forn, afegir taronges i llimones al te o fer-ne gelatina. Amb bona tolerància, es permet menjar fins a 200 g al dia de mandarines, taronges, síndries o raïm sense pell.
Des de dolços, caramel cremós, toffee, melmelada, marshmallow, marshmallow, sucre, mel, melmelada. És millor limitar el consum de productes de farina, pa de blat, brioixeria seca, galetes. Dos cops per setmana pots menjar panets ben cuits, ni calents ni rics, pastissos de formatge mató, pastissos amb carn bullida, peix, ous, arròs, pomes o melmelada de poma.
Es recomana als pacients que beguin te amb llimona, així com cafè i cacau, preparats amb aigua o amb llet. A més, són útils les decoccions de rosa silvestre, verdures, fruites, baies, segó amb una petita addició d'aigua.
Productes permesos i prohibits per grups (taula número 4)
L'objectiu de la taula dietètica número 4 és reduir o eliminar completament la inflamació, prevenir el desenvolupament de processos fermentatius i putrefactius i normalitzar la secreció del tracte digestiu. Els aliments calents, freds, picants, picants, fregits, grassos, dolços i salats estan exclosos de la dieta. La taula és prou estricta i pesada per utilitzar-la. Però només d'aquesta manera és possible aturar els símptomes dolorosos i prevenir la recurrència de l'enteritis intestinal.
Els termes de la dieta estan regulats pel metge tractant i no han d'anar més enllà del marc terapèutic. La taula estricta número 4 mostra els primers 4-7 dies d'exacerbació de la malaltia. A continuació, la dieta es complementa i s'amplia.
Categoria de producte | Mascotes | Prohibit |
Pa i productes de fleca |
|
|
Plats líquids |
|
|
carn |
|
|
Peix |
|
|
Productes lactis, ous |
|
|
Cereals |
|
|
Verdures fruites |
|
|
Begudes |
|
|
Sucre i dolços |
|
|
Greixos |
|
|
condiments |
|
|
Dieta lleugera per a enteritis (taula número 4b)
4-7 dies després de l'inici del tractament dietètic, el pacient es trasllada a una dieta més variada núm. 4b. La dieta encara contribueix a l'eliminació dels processos inflamatoris, l'estabilització de la funció intestinal i l'eliminació dels símptomes residuals de la malaltia.
Es recomana utilitzar plats de la llista de permesos, bullits en aigua, brou feble o al vapor. La carn i el peix es piquen o es triten en una pasta. La manera de menjar és fraccionada: fins a 6 vegades al dia, a intervals iguals.
Categoria de producte | Mascotes | Prohibit |
Pa i productes de fleca |
|
|
Plats líquids |
|
|
carn |
|
|
Peix |
|
|
Llet, ous |
|
|
Cereals i pasta |
|
|
Baies, fruites, verdures |
|
|
Postres |
|
|
Salses |
|
|
Begudes |
|
|
Greixos |
|
|
Dieta durant el període de recuperació (taula núm. 4c)
La recuperació del cos després de la malaltia intestinal serà més ràpida si la transició a una dieta normal es realitza de manera gradual. A aquests efectes, es mostra una taula de tractament núm. 4c. Aquí no hi ha restriccions estrictes, com en la dieta número 4. Els aliments es poden consumir sense mòlta, moderadament calents. Els plats es couen al vapor, es bullen o es couen al forn, la qual cosa obre més oportunitats per organitzar una dieta variada.
Categoria de producte | Mascotes | Prohibit |
Pa i productes de fleca |
|
|
Plats líquids |
|
|
carn |
|
|
Peix |
|
|
Llet |
|
|
Ous |
|
|
Cereals i pasta |
| |
Verdures |
|
|
refrescos |
| |
Fruites i baies |
|
|
Postres |
|
|
Salses |
|
|
Begudes |
|
|
Greixos |
|
|
Per esmorzar, un pacient amb enteritis pot menjar un ou dur, formatge, farina de civada bullida amb llet i beure una tassa de te. A l'hora de dinar es permet menjar brou de carn amb fideos, costelles de carn fregides sense pa ratllat, amb puré de pastanaga i gelatina de beure. Per berenar a la tarda, es recomana una decocció de baies de rosa mosqueta, i per sopar podeu cuinar peix en gelatina, arròs amb llet amb salsa de fruites i beure te. Abans d'anar a dormir, el kefir és útil.