contingut
Si no voleu rentar l’equip durant molt de temps i amb dolor, o fins i tot llençar-lo del tot.
Es pot veure un microones a gairebé totes les cuines, tot i que figura a la llista d’aparells més perillosos de la casa. Però heu d’estar d’acord, cosa convenient a la llar: tirar el menjar, prémer el botó i el sopar ja està a punt. Tot i això, heu de recordar algunes regles: no podeu escalfar aliments en envasos de plàstic i alguns aliments i plats exploten literalment sota la influència de les ones electromagnètiques.
Ous
El primer de la llista de productes especialment perillosos per a un forn de microones són els ous. Sota la influència de la radiació del microones, l'ou s'escalfa tan ràpidament que la pressió que es forma sota la closca busca una sortida per a l'energia. Es produeix una explosió. El mateix passa amb la cuina dels ous remenats: el rovell explotarà al microones. Per fer-ho, utilitzeu formularis amb tapa, on es col·loqui un ou cru. Passats 15 segons, l'ou està llest i el forn roman net.
arròs
Probablement, molts de vosaltres mateixos van notar que quan el pilaf s’escalfa al forn de microones, “dispara”. Per no complicar-vos la vida netejant i netejant els equips, és millor escalfar l’arròs en una cassola al bany maria o al forn. Per cert, científics de Gran Bretanya han descobert que és millor no escalfar l’arròs: després d’un tractament tèrmic repetit, s’hi introdueixen bacteris que poden provocar intoxicacions alimentàries.
Baies congelades
Si, per exemple, heu de descongelar les baies per a unes postres de pastís o mató, cobreu els plats amb una tapa especial amb forats. En cas contrari, l’esprai s’escamparà pels costats. Quan s’escalfa, el suc es trencarà per la pell fina. Els raïms es consideren especialment "explosius". Però és millor descongelar les baies de manera natural: s’estalviaran més vitamines.
Tomàquets
Les verdures poden esclatar quan s'exposen a la radiació electromagnètica. Això és especialment cert per a les solanàcies. No hi haurà cap dany per a la salut, només els productes es veuran molt poc estètics. Sí, i caldrà rentar l'estufa. Hi ha un petit truc: abans de cuinar tomàquets, patates crues o albergínies al microones, cal perforar la pell amb una forquilla i posar-les en un bol amb una tapa ben tancada. Els contenidors obstruïts també faran una explosió a l'espai tancat del forn.
Chilli
Si hi ha xili al plat, quan s’escalfa, començarà a emetre vapors càustics i potser es dispersarà en trossos petits.
Productes làctics
Aquí tot és senzill: quan el kefir escalfat, la llet cuita fermentada o el iogurt es converteixen en formatge cottage i sèrum de llet. Canvia l’homogeneïtat molecular i la textura de les begudes. I els grumolls densos es desvien fàcilment quan l’escalfament arriba al punt d’ebullició. A més, la llet àcida conté bifidobacteris vius i lactobacils, que moren quan augmenta la temperatura, cosa que fa que el producte sigui pràcticament inútil.
Productes alimentaris en tripa natural
Per exemple, les salsitxes. La closca natural esclata si fa molta calor, i com que la pressió ve de dins, el producte carni o explota, o almenys esclata. Al mateix temps, una llonganissa o llonganissa sembla, francament, tan tan. El millor és utilitzar un envàs de vidre o plàstic que es torni a tancar per a aquests productes. El mateix passa amb els embotits més comuns. Sobreescalfats, van esclatar. Així que és millor bullir-los en aigua o fregir-los en una paella.
carn
El pollastre al forn, bullit i bullit sota la influència dels raigs del microones pot perdre el seu aspecte atractiu. El cas és que les fibres de la carn d'aus de corral es trenquen a altes temperatures i violen la integritat del plat. El mateix passa amb altres tipus de carn. Per cert, els productes carnis farcits d'altres ingredients sovint esdevenen "explosius". El principi de funcionament del microones és que el producte s'escalfa primer per dins i després per les vores, de manera que els plats que tenen un farcit molt ràpidament poden esclatar. També és indesitjable utilitzar un forn per a carn o productes carnis amb greix: quan augmenta la temperatura, el greix pot disparar i esclatar. Per evitar-ho, utilitzeu un recipient amb tapa. Però no us oblideu: no ha d'encaixar perfectament, en cas contrari, la tapa s'inflarà o es desenganxarà.
Peix
El marisc és molt capritxós a l’hora de cuinar. Els peixos rics en valuosos microelements, vitamines i minerals després d’un tractament tèrmic repetit al forn perden totes les propietats útils. Els peixos en una closca densa amb pell sense pelar i marisc proteic (musclos, calamars, ostres, vieires, cargols i altres) poden explotar amb un salt de temperatura. Cuineu-los en un plat de vidre resistent a la calor o en un recipient de ceràmica amb una tapa tancada del mateix material. Això evitarà que el plat es dispersi en trossos petits i no haureu de rentar el forn.
fongs
Aquest producte ja figura a la llista dels que no es poden tornar a escalfar, ja que poden danyar la salut humana a causa dels canvis en la composició. I els bolets fregits ja no s’han d’enviar al microones: quan la temperatura augmenta bruscament, poden “disparar” i explotar. És millor utilitzar aquest plat fred, preparant, per exemple, una amanida o escalfant-lo lleugerament a la cuina o al forn.
Plats amb salses
Si condimenteu espaguetis o cereals amb una salsa densa, d’acord amb les lleis de la física, primer s’escalfarà l’interior del plat i després les vores. Resulta que la temperatura de la guarnició i la salsa seran diferents i, a causa d’aquesta diferència, una guarnició ben escalfada intentarà esclatar i crear una explosió i l’esprai s’escamparà dins del forn. És millor escalfar la salsa per separat preparant-hi, per exemple, un bany maria. O poseu el plat en un recipient de ceràmica, afegiu-hi una mica d’aigua, tapeu-lo amb una tapa especial amb forats per evaporar-lo i escalfeu-lo.