Bolets secs: com cuinar-se ràpidament? Vídeo

Per bullir bolets secs, necessitareu els següents ingredients:

• aigua
• bolets secs
• sal

Els bolets secs es cuinen de la següent manera. S'aboca aigua a la paella, hi cau bolets. Després de bullir l'aigua, s'han de coure a foc lent durant 40 minuts més.

Els bolets secs són una bona base per a la vostra salsa de bolets casolana. És millor si feu servir bolets secs o bolets. La salsa d'ells resulta espessa, amb un bonic color lletós. Però del boletus, és una mica més fosc i la consistència és més líquida.

Els bolets secs són adequats no només per fer sopa o salsa, sinó també per a plats normals, on normalment s'utilitzen bolets frescos. Es poden fregir amb patates o fer servir com a farciment de creps o pastissos.

Tot bon xef sap cuinar correctament els bolets secs. Si les aneu a fregir, encara caldrà bullir-les després de remull-les. No és difícil cuinar-los deliciosament. Només cal que no estalvieu aigua i, el més important, no us excediu amb la sal. Després de bullir els bolets secs a casa, cal abocar-los amb aigua freda, deixar-los escórrer i només després posar-los en una paella calenta. A continuació, aboqueu oli bullint sobre els bolets. Afegiu-hi pebre, pèsols i herbes per donar sabor.

Els bolets secs cuinats resulten molt saborosos en qualsevol plat, el seu aroma, quan es cuinen correctament, és fins i tot millor que els bolets frescos.

Aprovisiona't de bolets, asseca'ls i sovint sorprèn als teus éssers estimats amb plats deliciosos!