E405 Propilenglicol alginat

L’alginat de propilenglicol (alginat de propilenglicol, alginat de propà-1 ’2-diol, alginat de propà-1’ 2-diol, E405) és una sal d’àcid alginic a base d’alcohol poliatòmic propilenglicol.

És fàcilment soluble en aigua i, per tant, s’obté una solució d’alta viscositat.

S'utilitza com a espessidor, estabilitzador i emulsionant en la producció de fruites i begudes alcohòliques, greixos, mescles per coure; en cosmètica, en farmàcia, etc.

Deixa un comentari