Monopalmitat de polioxietilè 20 sorbità, bessó 40 (monopalmitat de polioxietè 20 sorbità, polisorbat 40, E434) - emulsionant.
Compost artificial, compost d’òxid d’etilè (compost artificial), sorbitol (E420) i àcid palmític (àcid gras natural).
S'utilitza principalment a la cocció.
La norma diària és de fins a 25 mg per 1 kg de pes per al grup de compostos E430 – E436, per a compostos individuals la norma no està definida.
Es desconeixen els efectes secundaris en les concentracions utilitzades. Les persones amb intolerància al propilenglicol han d’evitar l’ús del grup de suplements E430 – E436.
Aquests compostos (E430-E436) contenen àcids grassos, que gairebé sempre s’obtenen a partir d’olis vegetals; no obstant això, l'ús de greixos animals (inclòs el porc) no està exclòs. No és possible determinar l'origen químic dels compostos; aquestes dades només les pot proporcionar el fabricant.