El vegetarianisme i el veganisme tenen com a objectiu portar un estil de vida ètic. Quines dificultats i sorpreses ens esperen al llarg del camí? Leo Hickman, corresponsal del diari més gran britànic The Guardian, va passar un any sencer vivint amb la seva família de la manera més ètica possible, i no només pel que fa a la dieta, sinó en tres punts alhora: l'alimentació, l'impacte de l'estil de vida en el medi ambient i dependència de les megacorporacions.
L'experiment prometia ser encara més interessant, ja que en Leo té una dona i tres fills en edat preescolar; tots estaven alarmats i intrigats per l'experiment al qual es va apuntar el pare de família (i volent o no també hi va participar). !
Immediatament podem dir que Leo va aconseguir realitzar els seus plans, tot i que, per descomptat, no hi ha un indicador cert d'"èxit" o "fracàs", perquè, en general, no hi ha molta ètica en la forma de vida! El més important és que mirant enrere l'any de l'experiment, Leo no es penedeix de res, i fins a cert punt va aconseguir mantenir fins i tot ara l'estàndard, la forma de vida que va adoptar per a l'estudi, per a la durada de l'experiment.
Durant l'any de la "vida ètica", Leo va escriure el llibre "Naked Life", la idea principal de la qual és com paradoxalment que encara que l'oportunitat de viure èticament existeix, i tot el que necessitem està just sota els nostres nassos, la majoria opta per una vida poc ètica, per la seva inèrcia i mandra. Al mateix temps, Leo assenyala que en els darrers anys, la societat s'ha centrat més en el reciclatge, s'han disposat de més productes vegetarians i alguns aspectes importants de la nutrició vegana (per exemple, aconseguir "cistelles dels agricultors") setmanals s'han tornat molt més fàcils. per fer front a.
Així, quan en Leo es va enfrontar a la tasca de començar a menjar èticament, viure amb un dany mínim per a la biosfera i, si és possible, sortir de sota el "tap" de les grans corporacions i cadenes minoristes. La vida de Leo i la seva família va ser observada per tres experts independents en medi ambient i nutrició, que van assenyalar els seus èxits i fracassos, i també van assessorar a tota la família sobre els temes més difícils.
El primer repte de Leo va ser començar a menjar d'una manera respectuosa amb el medi ambient, inclosa la compra només d'aliments que no porten moltes milles de producte. Per a aquells que no ho saben, el terme "milla del producte" es refereix al nombre de milles (o quilòmetres) que ha hagut de recórrer un producte des del jardí d'un productor fins a casa vostra. Això, en primer lloc, vol dir que la verdura o fruita més ètica es conrea el més a prop possible de casa teva, i segurament al teu país, i no en algun lloc d'Espanya o Grècia, perquè. transportar aliments comporta emissions a l'atmosfera.
Leo va descobrir que si compra aliments en un supermercat proper, és molt difícil minimitzar l'ús d'envasos d'aliments, el malbaratament d'aliments i eliminar els aliments cultivats amb pesticides i, en general, els supermercats no permeten el desenvolupament comercial de petites granges. Leo va aconseguir resoldre aquests problemes ordenant el lliurament de verdures i fruites de granja locals de temporada directament a casa. Així, la família va aconseguir independitzar-se del supermercat, reduir l'ús d'envasos d'aliments (al supermercat tot s'embolica amb cel·lofana diverses vegades!), començar a menjar de temporada i donar suport als agricultors locals.
Amb un transport ecològic, la família Hickman també ho va passar més difícil. Al començament de l'experiment, vivien a Londres i viatjaven en metro, autobús, tren i bicicleta. Però quan es van traslladar a Cornualla (el paisatge de la qual no es presta per anar en bicicleta), volent o no, van haver de comprar un cotxe. Després de moltes deliberacions, la família va triar l'alternativa més respectuosa amb el medi ambient (en comparació amb la gasolina i el dièsel): un cotxe amb un motor que funcionava amb gas liquat de petroli.
Després de consultar amb altres famílies ètiques, van trobar el cotxe elèctric massa car i incòmode. Leo creu que un cotxe de gasolina és el mitjà de transport més pràctic, econòmic i alhora moderadament respectuós amb el medi ambient per a la vida urbana i rural.
Pel que fa a les finances, després d'haver calculat les seves despeses a finals d'any, Leo va estimar que va gastar aproximadament la mateixa quantitat de diners en una vida normal, no "experimental", però les despeses es van distribuir de manera diferent. La despesa més gran va ser la compra de cistelles d'aliments de granja (mentre menjar verdures i fruites "plàstiques" del supermercat és notablement més barat), i el major estalvi va ser la decisió d'utilitzar bolquers de drap en comptes de bolquers d'un sol ús per a la filla petita.