contingut
Els esquers utilitzats per a la daurada són molt variats, a aquest ictioger li agrada assaborir opcions tant animals com vegetals. És important poder seleccionar i utilitzar correctament un o un altre tipus de broquet, mentre que agafar dorada als pèsols tindrà èxit gairebé en qualsevol època de l'any, ja que el producte es considera universal.
Pèsols per daurada
Les llavors són molt populars com a esquer o un dels components per fer esquer casolà per a molts tipus de peixos. La popularitat s'explica no només per la relativa barata, sinó també per l'alt contingut de nutrients, que atreuen els residents de diferents zones d'aigua. L'alt contingut en proteïnes té un gran efecte en la mossegada, és ell qui és el menjar preferit de molts ciprínids i no només.
La facilitat de preparació també és important, en la majoria dels casos, el representant remullat dels llegums simplement es posa al foc i es bull fins que estigui suau. Les garanties més complexes tampoc espanten els pescadors, afegir altres ingredients no és difícil.
En alguns embassaments, només és possible capturar peixos amb aquest esquer i esquer amb ell.
S'ha d'entendre que s'utilitza no només com a esquer o com a esquer per separat. Només treballar en tàndem, és a dir, a l'ham i a l'alimentador, ajudarà a aconseguir els resultats desitjats i ser capdavanter en la pesca.
Depenent de l'engranatge utilitzat, els pèsols s'utilitzen de diferents formes:
| abordar | vista |
| alimentador | esquer de picat polit, enllaunat o bullit sencer en un ganxo |
| plana inundable | enllaunat o bullit sencer, mastyrka de grans bullits |
| Donka | farinetes i grans en conserva en un ganxo |
Quan s'utilitza l'aparell flotador per capturar daurada, també és necessari alimentar el lloc. Per fer-ho, utilitzeu grans bullits de closca.
Com triar
S'ha d'entendre que l'esquer dels pèsols per a la daurada es prepara a partir de picats polits i es necessita un gra sencer per al broquet. En base a això, trien un producte a la botiga, és a dir:
- L'esquer i la preparació per a mastyrka requeriran l'ús de pelats, que es poden trobar a qualsevol botiga de queviures;
- Per preparar el broquet només s'utilitzen cereals integrals, no serà tan fàcil trobar-los.
Abans de cuinar, caldrà remullar cadascuna de les opcions anteriors i aquest procés ha de durar almenys 8 hores. La durada del remull, així com de l'ebullició, depèn de l'edat del gra, com més temps s'emmagatzemi el producte, més temps trigarà.
Remullar-lo en una quantitat suficient d'aigua, normalment es pren 1/3 del gra i s'aboca 2/3 de l'aigua. En aquest cas, val la pena tenir en compte la mida dels plats utilitzats per a això. El gra durant 8-12 hores passats a l'aigua augmentarà de volum tres vegades, de manera que la capacitat ha de ser adequada.
El sencer és més fàcil de trobar a les botigues especialitzades en aliments per a mascotes. És millor prendre grans arrugats, seran més atractius després de la cocció i no esclataran durant el procés de cocció.
Els pescadors recomanen parar atenció al color dels pèsols, el blanc i el taronja es consideren els millors, però els verdosos s'envien millor per menjar per a mascotes.
Cuinant Sencer
Per a un ganxo, només és adequat un conjunt preparat per mètodes especials. El gra bullit no aguantarà, i les coses petites de la zona de l'aigua enderrocaran fàcilment l'esquer. No tothom sap cuinar pèsols per a la pesca d'orada perquè conservi la seva forma, fins i tot els pescadors amb experiència no sempre aconsegueixen preparar el producte perfecte. Considerarem les subtileses de la cuina amb més detall.
Hi ha dues maneres de cuinar per a un ganxo, cadascuna de les quals té les seves subtileses i característiques. És possible que els pèsols ideals no surtin de seguida, l'experiència en aquest tema és molt important.
Cuina
No tothom sap cuinar pèsols per a la pesca d'orada, perquè no bulli suau alhora. Les subtileses només s'entenen amb l'experiència o amb el consell de companys més experimentats. Tanmateix, no tot i no sempre es pot fer amb les habilitats adquirides, la següent informació vindrà al rescat aquí. Sortirà perfectament si seguiu aquestes instruccions:
- prèviament, el cereal es classifica i es posa en un recipient per a 1/3 del volum;
- aboqueu aigua freda a la part superior;
- deixar en remull almenys 8 hores, això serà suficient si els pèsols no tenen més de sis mesos;
- un cop transcorregut el temps especificat, el producte amb l'aigua restant s'envia a la paella i es posa al foc;
- la flama es posa a mitja i es cuina sense disminuir-la ni augmentar-la;
- és imprescindible afegir aigua, el líquid ha de cobrir el cereal amb dos dits.
Normalment, la cocció dura entre 30 i 40 minuts, però l'antiga necessitarà almenys una hora i mitja. La preparació es comprova simplement prement el pèsol amb els dits, amb una forta compressió hauria d'esclatar, una massa cremosa hauria de sortir de sota la closca.
Està totalment prohibit ajustar la flama, és a dir, afegir-la o reduir-la. Només mantenint una temperatura constant serà possible mantenir la integritat de la closca al gra, les fluctuacions de temperatura danyaran la delicada pell.
Al vapor
La cuina amb aquest mètode només s'utilitza per a pèsols joves, el gra que no té més d'un parell de mesos serà suau i apte per penjar-lo en un ganxo.
El procediment consta de les següents etapes:
- Els pèsols classificats es posen en remull durant 2-3 hores en aigua freda.
- Els grans sense aigua es transfereixen a un termo per 1/3 del recipient.
- Bulliu prou aigua per separat.
- Aigua bullint aboqui pèsols a 1/3 del recipient i tap de suro.
- Després de 30-60 grans estarà llest per al seu ús.
Per cuinar al vapor no cal fer servir un termo, el procés també es pot fer en una cassola. Tanmateix, després d'abocar aigua bullint, el recipient s'ha d'embolicar acuradament amb una tovallola de felpa i embolicar-lo amb una pel·lícula o cel·lofana.
No hi ha dificultats especials per preparar els pèsols per enganxar-los, el procés és bastant fàcil. El més important és complir estrictament les proporcions indicades i triar una base d'alta qualitat, és a dir, el gra en si.
Cuinar farinetes per esquer
L'esquer de pèsols per a la daurada és encara més fàcil de preparar, aquí no us podeu enganyar amb la mida de la flama sota la paella. Per als pinsos, és desitjable que el cereal acabi de bullir suau i adquireixi una consistència pastosa.
El procés de cocció no és difícil, fins i tot un pescador sense experiència pot fer-hi front. Els pèsols per a esquer es cuinen així:
- a la botiga compren pèsols polits pelats de color blanc o taronja;
- abans del seu ús, el cereal es classifica o es renta;
- després es col·loca en una cassola o un altre recipient per cuinar i s'aboca amb aigua;
- posar al foc i portar a ebullició;
- després es redueix el foc, i s'afegeix als pèsols, si es vol, un gra d'all, una branca de canyella, anís estrellat, grans o grans de coriandre;
- bullir fins que estiguin tendres, és a dir, els grans han de bullir i convertir-se en un puré.
Es retira la paella del foc, es treuen les espècies si s'hi van afegir i es tritura el contingut amb un puré de patates. Aquesta serà la base a partir de la qual podreu seguir treballant.
Per preparar pèsols per a l'esquer, també és millor remullar el gra.
Farinetes de pèsols amb mill
La farineta de pèsols per a daurada, una recepta amb mill, també és molt popular entre els pescadors. Aquesta opció d'esquer funcionarà molt bé tant en aigua tranquil·la com en zones d'aigua amb poc corrent.
La preparació no és difícil, mitja hora després de bullir els pèsols, s'afegeix una petita quantitat de mill rentat al recipient, mentre que la quantitat de líquid es regula de manera independent. Amb l'addició de pèsols, bullir durant almenys 15 minuts, després embolicar i deixar durant 10-20 minuts més, depenent de la consistència i la quantitat de líquid del recipient.
Pèsols bullits per al menjador i rucs al menjador
Els graons bullits són una excel·lent opció d'esquer per a l'engranatge inferior, però aquí hi ha subtileses. Les característiques es poden anomenar:
- l'ús d'un producte bullit i cereals integrals per a la matança en els alimentadors;
- addició obligatòria de pastís de gira-sol o cànem per a la friabilitat;
- l'ús de pa ratllat o residus de pastisseria per obtenir volum i olor addicional.
La viscositat també es pot ajustar amb mescles comprades als punts de venda, per obtenir una consistència més fluixa, s'utilitzen opcions especials per a la daurada, un alimentador o un riu ràpid afegirà viscositat.
A l'esquer acabat, assegureu-vos d'afegir una petita quantitat de pèsols sencers bullits o en conserva.
Entre altres coses, alguns pescadors utilitzen pèsols fermentats per capturar ciprínids a les masses d'aigua. Per a l'orada, aquest producte s'utilitza amb molta cura, en la majoria dels casos només espantarà l'habitant de la pica, serà bastant problemàtic atraure'l més tard.
No és difícil agafar dorada als pèsols, tant en conserva com bullits. Aquest tipus d'esquer s'enfrontarà perfectament a atraure un astut habitant de peixos a gairebé qualsevol embassament, i l'esquer casolà del mateix producte només augmentarà l'atracció.