“Descobreix l'impacte ambiental del teu plat”, aquí està la promesa d'AGRIBALYSE, la nova base de dades gratuïta i pública, destinada a agricultors i consumidors. 

Millora l'impacte ambiental del teu plat

L'ADAM (Agència de Transició Ecològica) i l'INRAE ​​(Institut Nacional de Recerca en Agricultura, Alimentació i Medi Ambient) fa més de 10 anys que treballen en aquest projecte, que avui s'ha fet realitat. Van crear aquesta eina, al servei dels professionals de l'agricultura, l'alimentació i el consum, per millorar les seves pràctiques. La plataforma reuneix 2 productes alimentaris i 500 productes agrícoles, considerant un nombre determinat d'elements (aigua, aire, terra, etc.). Té en compte totes les etapes del cicle de vida del producte: com es cultiva, quines transformacions ha sofert i com s'ha transportat. L'objectiu és realitzar els seus productes alhora que es redueix el seu impacte en el medi ambient. Per tant, els fabricants hi tenen accés en línia, però també els agricultors, els productors i els consumidors. Els patrons de consum comencen a canviar a França i la població busca cada cop més conèixer l'origen de les seves compres d'aliments o la forma en què es cultiven o es fabriquen. També va prenent consciència a poc a poc de les apostes que la seva manera de consum té en el medi ambient.

Quina informació hi ha disponible a la plataforma? 

Científics i experts dels sectors agroalimentari, agrícola i mediambiental han recopilat dades exhaustives, des de productes crus fins a productes elaborats. Per tant, poden relacionar-se amb el blat o el pinso de la vaca, el producte que surt de l'explotació o el preparat per ser consumit. Els diferents empleats van referenciar els aliments segons 14 indicadors, com ara el consum d'aigua, l'ús del sòl, les radiacions ionitzants o el canvi climàtic. AGRIBALYSE s'adreça principalment als actors de l'agricultura i l'agroalimentari, amb l'esperança d'utilitzar aquestes dades i "posar en marxa una estratègia d'ecodisseny per reduir l'impacte de la seva producció". Els individus poden visualitzar les dades i reduir així el seu impacte ambiental a l'hora de comprar. Per a un producte, com més baixa sigui la puntuació, menor serà l'impacte. La llista d'aliments també fa referència a la restauració col·lectiva, per ajudar-la a millorar els seus menús i receptes, des del punt de vista nutricional i mediambiental.

Llegiu també: Trastorns d'atenció: l'estudi revela que els números estan per sobre de la realitat