Conreu un cultiu o s’abasteix de verdures dels agricultors? Ara cal empaquetar les patates, les cebes i els alls per guardar-los perquè no s’espatllin més temps.
A finals d’estiu i principis de tardor, molts s’abasteixen de patates, alls i cebes: algú s’excava al país i algú compra mentre es ven de forma econòmica. Pregunta: com ara emmagatzemar verdures en un apartament de la ciutat normal? Wday.ru va preguntar sobre això a especialistes competents.
Doctor en Ciències Tècniques, professor, vicerector d'Investigació de la Universitat Estatal de Producció d'Aliments de Moscou
Emmagatzemeu les verdures en un lloc fresc i fosc. No hauria de ser càlid, perquè com més alta sigui la temperatura, més probabilitats hi ha de modelar-se i podrir-se. Per als cogombres, els pebrots, heu de proporcionar un règim de temperatura i humitat: emboliqueu-los amb un drap humit i s’emmagatzemaran durant molt de temps, no perdran humitat, no es tornaran fluixos i conservaran el seu aspecte original durant molt de temps. temps.
A l’hora d’emmagatzemar patates a casa, primer cal rentar-les, o millor encara: assecar-les i, no la meva, alliberar-les de l’excés de terra i similars. A continuació, poseu-lo en un lloc fresc i fosc. Aquestes són les pautes bàsiques.
La seva vida útil depèn del tipus de verdures, del temps de collita. Per descomptat, heu d’observar les verdures i eliminar les podrides a temps.
Si l’apartament té una nevera, un celler a la cuina i un balcó, donarà una gran oportunitat de proveir-se i veure on es conserva millor. Recomano posar patates en un armari sota la finestra i altres verdures a la nevera.
Per cert, és millor separar les fruites i verdures a la nevera amb una mampara perquè no es toquin, ja que tenen diferents períodes de maduració i emmagatzematge. Les fruites poden anar malament una mica abans i afectar les verdures.
La zona d’emmagatzematge de cebes i alls ha de ser fresca, seca i fosca. Cal treure-les de les bosses de plàstic i introduir-les en una caixa de fusta, bossa de paper o bossa de corda o mitja de niló, com feien les nostres mares i àvies. En cas contrari, els microorganismes començaran a multiplicar-se en un espai sense aire i començarà la decadència. Podeu posar una caixa de verdures sota l’aigüera o penjar una mitja a un armari.
No importa si emmagatzemeu l’all sencer o el talleu a grans, però al meu entendre, el conjunt és millor.
No heu d’emmagatzemar cebes i alls a la nevera, on hi ha molta humitat i tot s’humita ràpidament i les seves olors poden absorbir altres aliments. A més, els alls allà ràpidament comencen a créixer i s’assequen.
Les cebes i els alls no tenen vida útil, són bons per menjar fins que s’assequen o es podreixen. Es tracta d’un producte d’emmagatzematge força imprevisible. Mentre es mantingui la presentació, es poden menjar.