Cada any, segons el calendari lunar tailandès, el país celebra un festival de menjar a base de plantes. L'esdeveniment cau principalment entre setembre i octubre i és especialment popular a les zones amb una gran població d'immigrants xinesos: Bangkok, Chiang Mai i Phuket.
Molts tailandesos segueixen una dieta vegetariana durant les vacances, mentre mengen carn la resta de l'any. Alguns practiquen el vegetarianisme tailandès el dia del Buda (lluna plena) i/o el seu aniversari.
Durant el festival, els tailandesos practiquen el que es pronuncia jay. La paraula prové del budisme xinès mahayana i significa l'observança dels vuit preceptes. Una d'elles és la negativa a menjar carn durant la festa. Practicant jay, el tailandès també s'adhereix a una alta etiqueta moral en les seves accions, paraules i pensaments. Durant la celebració, es mostra als tailandesos que mantenen nets els seus cossos i estris de cuina, i que no comparteixen els seus estris amb persones que no observen la festa vegetariana. Es recomana portar roba blanca tan sovint com sigui possible, per no fer mal als animals i tenir en compte les vostres accions i pensaments. Els devots s'abstinguin de sexe i alcohol durant la celebració.
El 2016 es va celebrar el Festival Vegetarià de Bangkok de l'1 al 9 d'octubre. Chinatown és l'epicentre de les festes, on hi trobareu fileres de parades improvisades que venen de tot, des de pastissos dolços fins a sopes de fideus. El millor moment per visitar el festival és a primera hora del vespre, cap a les 17:00 hores, quan es pot menjar un mos, gaudir de l'òpera xinesa i visitar els temples plens de gent entusiasmada per les vacances. Des de les parades de menjar onen banderes grogues i vermelles. La paròdia de la carn és un dels fenòmens més estranys de la festa. Alguns semblen exactament com els reals, mentre que altres "falsificacions" tenen una aparença força dibuixada. El sabor també varia: bastonets de satay, que difícilment es poden distingir de la carn real, embotits amb gust de tofu (de les quals estan fets). Com que no es permeten olors fortes com l'all i la ceba, el menjar a l'esdeveniment és bastant senzill.
Un dels millors llocs per al Festival Vegetarian de Bangkok és Soi 20 a Charoen Krung Road, on es venen peces de cotxe en hores normals. Durant el festival, esdevé el centre dels esdeveniments. Passejant per davant de parades de menjar i fruites, el convidat es trobarà amb un temple xinès, on els creients, envoltats d'espelmes i encens, serveixen. Les llanternes que pengen del sostre recorden que l'esdeveniment és principalment un esdeveniment religiós. Caminant cap al riu, trobareu un escenari on cada nit actua una òpera xinesa amb cares pintades i bells vestits gràcies als déus. Els espectacles comencen a les 6 o 7 de la tarda.
Tot i que es diu vegetariana, la dieta es prescriu ja que inclou evitar el peix, els lactis, la carn i les aus com una oportunitat per netejar el cos durant 9 dies. Phuket es considera sovint el centre del festival vegetarià de Tailàndia, ja que més del 30% de la població local és d'ascendència xinesa. Els rituals de celebració inclouen perforar les galtes, la llengua i altres parts del cos amb espases de la manera més hàbil, cosa que no és una imatge per als dèbils de cor. Val la pena assenyalar que els festivals a Bangkok es celebren en un format més restringit.