La farigola, o farigola, ha estat coneguda durant segles per diverses propietats positives. La gent de l'antiga Roma utilitzava farigola per tractar la malenconia i l'afegia al formatge. Els antics grecs utilitzaven la farigola per fer encens. A l'època medieval, la farigola estava destinada a donar força i coratge.
Hi ha uns 350 tipus de farigola. És una planta perenne i pertany a la família de la menta. Molt fragant, no requereix una gran superfície al seu voltant i, per tant, es pot cultivar fins i tot en un jardí petit. Les fulles de farigola seques o fresques, juntament amb les flors, s'utilitzen en guisats, sopes, verdures al forn i cassoles. La planta dóna al menjar un aroma agut i càlid que recorda la càmfora.
Els olis essencials de farigola són rics en timol, que té fortes propietats antibacterianes, antisèptiques i antioxidants. L'oli es pot afegir al col·lutori per tractar la inflamació de la boca. La farigola té propietats que la fan útil en el tractament de la bronquitis crònica i aguda, la inflamació de les vies respiratòries superiors i la tos ferina. La farigola té un efecte positiu sobre la mucosa bronquial. Tots els membres de la família de la menta, inclosa la farigola, contenen terpenoides coneguts per combatre el càncer. Les fulles de farigola són una de les fonts més riques de ferro, potassi, calci, magnesi, seleni i manganès. També conté vitamines del grup B, betacarotè, vitamina A, K, E, C.
100 g de fulles de farigola fresca són (% de la quantitat diària recomanada):