Ingredients Amanida francesa
| patates | 2.0 (peça) |
| pomes | 1.0 (peça) |
| cogombre en vinagre | 100.0 (gram) |
| pèsols | 100.0 (gram) |
| arrel d’api | 100.0 (gram) |
| pastanaga | 1.0 (peça) |
| ceba | 2.0 (peça) |
| maionesa | 200.0 (gram) |
| pasta de tomàquet | 1.0 (culleradeta) |
| pebre negre mòlt | 0.3 (culleradeta) |
| Sal de taula | 0.5 (culleradeta) |
| julivert | 1.0 (cullera de taula) |
Mètode de preparació
Bullir les patates, l'api, les pastanagues, deixar refredar, pelar. A continuació, piqueu finament tots els productes, aboqueu-hi maionesa, a la qual s'afegeix la salsa de tomàquet. Afegiu espècies.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 166.6 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Proteïnes | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| Greixos | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 15.3% | 392 g |
| Els hidrats de carboni | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 2.2% | 2772 g |
| àcids orgànics | 20.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 2 g | 20 g | 10% | 6% | 1000 g |
| Aigua | 71.5 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3179 g |
| Cendra | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 40% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.8% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamina B4, colina | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5479 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 7.1% | 849 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.8% | 208 g |
| Vitamina H, biotina | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Vitamina PP, NO | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2108 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 257 mg | 2500 mg | 10.3% | 6.2% | 973 g |
| Calci, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 1.8% | 3300 g |
| Magnesi, Mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3% | 2010 g |
| Sodi, Na | 120.7 mg | 1300 mg | 9.3% | 5.6% | 1077 g |
| Sofre, S | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.9% | 6623 g |
| Fòsfor, P | 49.8 mg | 800 mg | 6.2% | 3.7% | 1606 g |
| Clor, Cl | 329.5 mg | 2300 mg | 14.3% | 8.6% | 698 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 207.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 90.7 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 26.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Iode, jo | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Liti, Li | 11.1 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.0734 mg | 2 mg | 3.7% | 2.2% | 2725 g |
| Coure, Cu | 53.3 μg | 1000 μg | 5.3% | 3.2% | 1876 g |
| Molibdè, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 3.2% | 1892 g |
| Níquel, Ni | 4 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 142.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32258 g |
| Chrome, cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 2.9% | 2083 g |
| Zinc, Zn | 0.2104 mg | 12 mg | 1.8% | 1.1% | 5703 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 3 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 4.3 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 166,6 kcal.
Amanida francesa rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 66,7%, vitamina C - 11,8%, vitamina E - 48%, clor - 14,3%, cobalt - 17%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
CALORIE I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Amanida francesa PER 100 g
- 77 kCal
- 47 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
- 34 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 49 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 166,6 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció amanida francesa, recepta, calories, nutrients