Des de l’Associació Taste Spain, arriba el Dia Mundial de les Tapes!

Des de 2013, cada penúltim dijous de juny, la Tapa celebra el seu Dia Internacional.onal

Voleu conèixer tots els detalls sobre què passarà aquest dijous 20 de juny?

Qui no sap què tapa? És més, qui no s’ha menjat mai una tapa? La tapa i tapes són, per excel·lència, elements que caracteritzen i diferencien la gastronomia espanyola d’una manera extraordinària.

El Tapa World Day, o DTM, és un deliciós esdeveniment impulsat per l’associació Saborea España per destacar l’important paper d’aquest element de la nostra gastronomia per donar-lo a conèixer internacionalment. De fet, l’objectiu final d’aquesta associació, formada per cinc entitats, és millorar el paper de la gastronomia com a atractiu turístic.

Què passa aquell dia?

Aquest dia les tapes i les tapes seran els protagonistes de tots els establiments Espanyols amb l’objectiu de vincular aquest element a la marca Espanya i a la nostra manera d’entendre la societat i la gastronomia.

Però, què significa això? Aquest dia, es recomana als hostalers participar personalitzant-lo al vostre gust. D’aquesta manera, podreu trobar establiments on hi hagi una tapa especial, una oferta de beguda més tapa, un concurs de tapes que els vots hauran de votar o menús especials de tast de tapes.

Sabreu que és un establiment que participa en aquesta iniciativa perquè tindrà rètols i banderes del DMT. I no penseu que només trobareu restaurants i bars participants a Madrid, no, És un esdeveniment que té lloc a nivell nacional, així que allà on sigui que sigui aquell dia, no tindrà excusa per no anar a prendre tapes.

Quin tipus de tapes puc trobar?

Aquesta pregunta sempre és una incògnita, és la sorpresa per a tothom, hi ha la màgia: es pot fer una portada de qualsevol cosa, dependrà de la creativitat dels participants aquest any.

El que podem dir-vos és que ho són receptes proposades per alguns xefs per a la passada edició. Es repetiran? No ho sabem. Però, prepareu-vos per salivar.

La primera propostes innovadores Eren una amanida d’arrels amb tàrtar de remolatxa, fresca, apetitosa i, sens dubte, vistosa; una truita (sense forma de truita) farcida d’espàrrecs amb salsa brava i formatge cruixent manxec; i algunes cues de gambes amb pasta kataifi acompanyades de wasabi lactonès.

Les típiques tapes tampoc no van faltar tomàquet, anxova i mozzarella, amb tocs diferencials com l’ús d’olis aromatitzats; les croquetes cuites i altres farcits misteriosos i innovadors, així com les imprescindibles tripes a l’estil madrileny.

Com podeu veure, hi ha tapes per a tots els gustos i colors, així que no ho dubteu i reserveu aquell dia per gaudir de tapes amb els vostres éssers estimats i provar nous sabors.

¡Mantingueu la calma i gaudiu d’una tapa!