Boletus de gelada (Butyriboletus frostii) foto i descripció

Boletus de gelada (Butyriboletus frostii)

:

• Exsudació de gelades
• Boletus de gelada
• boletus de poma
• Bolet de gelada polonesa
• panxa agre

Boletus Frost (Butyriboletus frostii) anteriorment pertanyia al gènere Boletus (lat. Boletus) de la família de les Boletaceae (lat. Boletaceae). L'any 2014, a partir dels resultats de l'anàlisi filogenètica molecular, aquesta espècie es va traslladar al gènere Butyriboletus. El mateix nom del gènere - Butyriboletus prové del nom llatí i, en traducció literal, significa: "oli de bolets de mantega". Panza agria és un nom popular a Mèxic, traduït com a "ventre agre".

cap, que arriba als 15 cm de diàmetre, té una superfície llisa i brillant, es torna mucosa quan està mullada. La forma del casquet en bolets joves és hemisfèrica convexa, a mesura que madura es torna àmpliament convexa, gairebé plana. La coloració està dominada per tons vermells: des de vermell cirera fosc amb una floració blanquinosa en exemplars joves fins a un vermell més apagat, però encara brillant en bolets madurs. La vora de la tapa es pot pintar amb un color groc pàl·lid. La carn és de color groc llimona sense gaire gust i olor, ràpidament es torna blava al tall.

Himenòfor bolet - tubular vermell fosc que s'esvaeix amb l'edat. A la vora del casquet i a la tija, el color de la capa tubular de vegades pot adquirir tons groguencs. Els porus són arrodonits, bastant densos, fins a 2-3 per 1 mm, els túbuls fan fins a 1 cm de llarg. A la capa tubular de bolets joves, després de les pluges, sovint es pot observar l'alliberament de gotes grogues brillants, que és una característica durant la identificació. Quan està danyat, l'himenòfor es torna blau ràpidament.

Polèmica També es van observar espores el·líptiques de 11-17 × 4-5 µm, de fins a 18 µm. impressió d’espores marró oliva.

cama Boletus Frost pot arribar als 12 cm de llarg i fins a 2,5 cm d'amplada. La forma més sovint és cilíndrica, però es pot expandir lleugerament cap a la base. Una característica distintiva de la tija d'aquest bolet és un patró de malla arrugada molt prominent, gràcies al qual és bastant fàcil distingir aquest bolet dels altres. El color de la tija és en el to del bolet, és a dir, vermell fosc, el miceli a la base de la tija és blanquinós o groguenc. Quan es fa malbé, la tija es torna blava com a resultat de l'oxidació, però molt més lentament que la carn del casquet.

fong ectomicorízic; prefereix llocs de clima càlid i temperat, viu en boscos mixts i caducifolis (preferiblement roure), forma micorizes amb arbres de fulla ampla. Els mètodes de cultiu purs han demostrat la possibilitat de formació de micorizes amb el pi verge (Pinus virginiana). Creix individualment o en grups a terra sota els arbres des de juny fins a mitja tardor. Hàbitat: Amèrica del Nord i Amèrica Central. Àmpliament distribuït als Estats Units, Mèxic, Costa Rica. No es troba a Europa ni al territori del Nostre País i dels països de l'antiga URSS.

Bolet comestible universal de segona categoria gustativa amb excel·lents característiques gustatives. Es valora per la seva polpa densa, que té un gust àcid amb tocs de ratlladura de cítrics. En cuina s'utilitza tant acabat de preparar com sotmès a tipus de conservació habituals: salaó, escabetx. El bolet també es consumeix en forma seca i en forma de pols de bolets.

Boletus Frost gairebé no té bessons a la natura.

L'espècie més semblant, que té la mateixa àrea de distribució, és el bolet de Russell (Boletellus russellii). Es diferencia de Butyriboletus frostii per tenir un barret més clar, vellutat, escamoso i un himenòfor groc; a més, la carn no es torna blava quan es fa malbé, sinó que encara es torna més groga.