contingut
El valor i, sobretot, el mercat incessant que els sectors hortofructícoles contribueixen a l'economia nacional es debat i es mostra de nou a la capital d'Espanya.
Amb el lema d’aquest any, Promocionant el sector hortofructícola a tot el món, arriba aquesta nova edició de la Fira Internacional del Sector de Fruites i Hortalisses, Fruit Attraction 2016.
Es tracta de la vuitena edició de Fruit Attraction i, a partir de demà dimecres, del 8 al 5 d’octubre, oferirà tota la llista de novetats a través dels expositors al recinte firal de la CCAA de Madrid (IFEMA) a tots els pavellons 7, 3 , 4, 5, 6 i 7.
La trobada està organitzada per la mateixa entitat de la Fira IFEMA i pel Federació Espanyola d’Associacions de Productors Exportadors de Fruites, Hortalisses, Flors i Plantes Vives, FEPEX, i com en les anteriors edicions de Fruit Attraction, convoca i reuneix més de mil empreses de tot el món, ocupant una superfície expositiva de més de 30.000 m2.
Seran 3 dies on podreu obtenir contactes comercials per desenvolupar relacions comercials B2B amb empreses i professionals del sector hortofrutícola.
La incessant tasca de l’organització per promoure el treball en xarxa, un any més fa que el punt de trobada professional se centri en la presentació de les notícies, tecnologies i serveis que ofereixen les empreses expositores, així com l’extens programa de seminaris y actes secundaris, que són una font d’informació indiscutible sobre les tendències i evolució del sector, a la qual us deixem enllaçats al lloc web de la Fira d’Atracció de Fruites
L’espai gastronòmic de Vanguard Flavors
Fruit Fusió, és el lloc on la gastronomia al servei de les verdures pren vida per si mateixa, de la mà d’unes activitats que valoren les fruites i les verdures, dins del panorama culinari.
És un escenari de promoció únic per als actors del sector, a més d’un trampolí per al desenvolupament i la promoció del consum al canal d’hostaleria.
El marc de les activitats que engloba Fruit Fusió, es basa en atractives demostracions de productes i tastos dels millors xefs i de reconeguts xefs nacionals i internacionals.
Volem destacar al programa d’aquest any, el showcooking o la demostració culinària en directe de:
- Les carxofes de la Vega Baja, amb el seu viatge per la tradició, la innovació, les textures i els sabors amb el lema, des de l’arrel fins a la innovació.
- El de les magranes de Mollar d’Elx, on podrem descobrir el potencial gastronòmic de plats que combinen tradició i sabor pur, amb tècniques innovadores per treure el màxim valor i aprofitar el producte.
- El tomàquet Monterosa mediterrani, on aquesta nova varietat es converteix en protagonista principal a la cuina amb noves tècniques de tall i les seves aplicacions.
- El d’all negre i la seva immersió en el món dels còctels,
- El de les pomes i peres pipin, la conferència del Bierzo i el seu paper protagonista al món de les tapes.
- El de les verdures de Navarra, analitzat des d’un altre punt de vista perquè la seva condició de nutrients naturals i aliments saludables sigui un element clau en la preparació culinària, amb el taller “eliminar el que s’ha de treure, sense perdre el que s’ha de perdre”.
La nova irrupció, que ja és un present clar i representatiu de la nova tendència en cuina professional de verdures de gamma IV i V, també pren especial rellevància, cosa que confereix a l’esdeveniment una clara visió d’avantguarda i sobretot plena d’innovació. i sostenibilitat.
Les entitats i organitzacions que vetllen, donen suport i difonen la producció i la qualitat dels aliments, emmarcats en àrees geogràfiques o marques de referència com Castella i Lleó, participen activament en el programa. Terra del Gust, Navarra - Reyno Gourmet o Extremadura Avante (de la Junta d'Extremadura) entre d'altres.
El Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Medi Ambient. (MAGRAMA), patrocina una vegada més aquesta trobada gastronòmica que en paral·lel a les activitats de la Fira d’Atracció de Fruites, es consolida un any més com el millor congrés del sector a nivell mundial.