Ensenyar a un nen a menjar aliments saludables és una missió, de vegades gairebé impossible. Les advertències sobre els beneficis màgics dels aliments o les amenaces en forma de privar la porció dels dibuixos animats al vespre no sempre funcionen. Per tant, les negociacions s’han de dur a terme mitjançant un enfocament professional.
La ciència de la persuasió
El nen veu, el nen fa; aquest principi senzill és efectiu en tots els aspectes. Els nens tendeixen a copiar el comportament i els hàbits dels altres, de manera que un exemple personal és l'eina més eficaç. Pots agafar amb seguretat els teus personatges de contes de fades preferits com a ajudants, que gaudeixen menjant aliments saludables, cosa que els fa més bells, forts i savis. Com, per exemple, el valent mariner Papay, que menjava espinacs per quilos i es va transformar sota la seva influència irreconeixible. Els herois i els seus plats saludables preferits es poden inventar de manera independent.
Els nens segur que gaudiran menjant el menjar adequat si estan involucrats en el procés de cocció. Cap nen rebutjarà la petició afectuosa de la seva mare d'ajudar-la una mica a la cuina. Llançarà verdures a una cassola amb sopa o remenarà una farineta deliciosa amb un augment. I, és clar, mai es negaria a tastar un plat elaborat amb la seva participació.
Podeu organitzar que un nen faci un recorregut pel jardí de l'àvia per regar els llits o admirar la collita. Les verdures, col·leccionades i sobretot cultivades amb les seves pròpies mans, provoquen unes ganes de tastar-les. Si no tens la teva pròpia fazenda, porta el teu fill amb tu quan vagis a la botiga de queviures. L'elecció conjunta de verdures, fruites i altres aliments saludables augmenta significativament l'interès per això.
Assegureu-vos d’obtenir algunes petites tradicions casolanes, com ara un sopar familiar els diumenges. Els científics han demostrat que si els nens mengen regularment junt amb altres membres de la família a la mateixa taula, és més probable que prefereixin menjar casolà en lloc del famós menjar ràpid. A més, aquesta és una manera fantàstica d’aconseguir que el vostre bebè sigui addicte a plats nous. En veure les cares feliços dels pares o germans grans, menjar alguna cosa deliciós i apetitós, el nen quedarà intrigat i, sens dubte, provarà un plat desconegut.
Presentació de verdures
És difícil ensenyar a un nen a les verdures, ja que l’estiu facilita una mica aquesta tasca. En primer lloc, les verdures s’han de presentar fresques, de manera que al nen li encantarà el seu sabor verge. La presentació del "plat" en aquest cas té un paper crucial i és avaluada per petits crítics amb tot rigor. Si el plat està ple de tots els colors de l’arc de Sant Martí, el nen estarà més disposat a assumir-ne el contingut. Proveu de dibuixar en un plat una imatge senzilla de trossos de fruites o verdures de colors.
Una porció interessant del plat crida l'atenció del nen i desperta les ganes de provar-lo. Fins i tot si simplement talleu tomàquets amb roses, feu estrelles amb cercles de pastanaga i decoreu un plat amb ells, per exemple, amb puré de patates, l'èxit del plat està garantit. Si dediqueu una mica més de temps, esforç i imaginació i construïu una composició tridimensional de verdures amb broquetes en forma d'animal del bosc o d'una criatura fantàstica, aviat només quedaran broquetes al plat.
A poc a poc, hauríeu de passar a receptes més complexes i preparar diversos batuts. Com a base, podeu agafar un parell de gots de llet de coco amb rodanxes de pinya, afegir una tassa d'espinacs frescos, mig plàtan, 2 cullerades de llavors de lli, una cullerada de mantega de cacauet i una mica de gel picat. Uns minuts en una batedora, i aquesta barreja es convertirà en un còctel carregat de vitamines. Aboqueu-lo en un got i decoreu-lo amb un paraigua de colors amb una palla, no dubteu a oferir la beguda al vostre fill. Fins i tot els capritxos més notoris no podran resistir-se a tal tracte.
A partir de verdures, podeu preparar salses delicioses i saludables que seran un complement brillant als plats habituals. Agafeu unes làmines de col blanca, un parell de tomàquets, pebrots dolços, carbassons, una mica de ceba i all i piqueu-ho tot en una batedora. El resultat és una salsa fantàstica per guisats, patates o una base deliciosa per a pizza casolana.
En paraules i fets
Hi ha algunes tècniques psicològiques senzilles que us permetran dirigir les preferències gustatives del nen en la direcció correcta. Els aliments saludables han d'estar sempre a la vista i a mà. Substituïu els gerros per dolços i galetes per una cistella de fruites o baies. Un cop més, passant-hi, el nen no es negarà a si mateix el plaer de menjar una poma o plàtan frescos.
Un desig involuntari de patates fregides, barres de xocolata i altres aperitius qüestionables és característic de molts nens. Podeu reduir-lo oferint una alternativa més sana. Les patates fregides es poden substituir fàcilment per patates cruixents torrades i perjudicials fruites seques o amanides de barres de xocolata. Al mateix temps, no oblideu elogiar sempre el vostre fill per haver triat aliments saludables.
Però el que no hauríeu de fer mai és esperar dolços com a recompensa per menjar aliments “insípids”. Això només contribuirà al desenvolupament d’hàbits nocius i fins i tot pot ser l’inici de problemes amb un excés de pes. El menjar hauria de ser percebut pel nen com una font de nutrients i energia per mantenir la salut. No llegeixis al tediós moralitzador i renyó del nen per aversió a un producte en particular. Estimar-lo per això definitivament no es convertirà i, certament, pot encendre un odi inerradable per a la resta de la seva vida.
És millor preguntar-li al nen després del següent dinar o sopar què li agradava més dels plats proposats. Aquestes converses gastronòmiques us ajudaran a comprendre millor les preferències gustatives del nen i, en el futur, a elaborar menús amb èxit. Els desitjos expressats no sempre són el caprici d’una mica exigent. De vegades, la boca del nadó parla del cos que demana allò que més li falta.
L’alimentació d’hàbits saludables en els nens és un procés tediós i que consumeix molt de temps. Demostreu una mica de paciència i resistència i us recompensarà un nen alegre i brillant que triï un menjar excepcionalment sa.