contingut
Les verdures verdes contenen en la seva composició clorofil·la, que tenen el mateix color. Està demostrat científicament que tots els tons de verd tenen un efecte positiu sobre la ment, calmen el sistema nerviós i redueixen l’estrès.
I les verdures verdes són riques en carotenoides, luteïna, betacarotè, a més de calci, ferro, àcid fòlic. Tenen molts antioxidants que eliminen els radicals lliures, detenen l’envelliment i el desenvolupament del càncer.
Aquí hi ha 4 bones raons per estimar les verdures verdes:
Índex glucèmic baix
L'índex glucèmic és la velocitat dels productes d'assimilació i la seva divisió en glucosa. Com més baixa sigui la puntuació, més temps el cos se sentirà amb cos i ple d'energia. Les verdures verdes tenen un índex glucèmic baix, són lentes de digerir, destacant l'energia de manera gradual, alhora que aconsegueixen consumir-les completament, i no dipositen els centímetres de més a la cintura.
baixa en calories
Les verdures verdes s’adapten perfectament a la dieta, perquè, bàsicament, tenen un baix contingut calòric. Es poden fer com a base de la vostra dieta i dels dies de dejuni. L’èxit especial per netejar els cogombres conté molta aigua i fibra, que afavoreixen el peristaltisme intestinal.
Una altra preferència de perdre pes: l’amanida. En 100 grams només conté 12 calories i és fins i tot inferior al del cogombre. Tampoc no us oblideu de la col verda, el seu valor calòric és de 26 kcal per cada 100 grams. La col es pot utilitzar no només en amanides, sinó per fer-ne les cobertures i afegir-les al primer plat. És contundent i neteja els intestins.
Més verdures verdes a la vostra dieta: espàrrecs (20 kcal per cada 100 g) i espinacs (21 kcal per cada 100 grams).
Fibra
La fibra també afavoreix la pèrdua de pes, apaga la sensació de fam i ajuda a aquells que tenen problemes de digestió. Més fibra en espinacs, mongetes tendres, col, bròquil i pèsols. Per fer fibra adequadament ajuda a netejar els intestins, cal beure molta aigua. I la fibra ajuda a millorar la immunitat, a normalitzar el metabolisme.
Baix contingut en midó
El midó és necessari per al cos, però és bo si el nombre no supera els llindars acceptables. Al cap i a la fi, els aliments amb midó comporten augment de pes i problemes digestius. Les verdures verdes contenen poc midó i afavoreixen la retenció d’humitat al cos.
Les verdures més útils, verdes
Cogombres, enciams, cols, porros, bròquil, pebrots, espinacs, enciam, mongetes tendres, alvocat, cols de Brussel·les, pèsols, anet, julivert, api: no és una llista completa de verdures verdes que siguin bones per menjar. El verd de l’equip també es coneix amb freqüència fulles i espècies: menta, ortigues, dent de lleó, que poden convertir-se fàcilment en la base de les amanides i tenir propietats medicinals.
El rei de l’esquadra verda: l’alvocat, que és una font de greixos saludables, ajuda a reduir el nivell de colesterol a la sang, a organitzar el treball del cor i a millorar la visió.
El bròquil està ben demostrat en la lluita contra el càncer i la prevenció de la seva aparició.
No és estrany que s’afegeixin verdures a les amanides i s’escampin als seus plats principals, fins i tot el julivert i l’anet normals són una font de moltes vitamines i minerals. El julivert conté vitamines A, b, C i E, calci, potassi, magnesi, fòsfor, zinc, fluor, ferro i seleni, flavonoides, olis essencials, terpens, inulina i glucòsids.
I el julivert és un potent afrodisíac masculí, normalitza la pressió arterial i els nivells de sucre a la sang, millora la visió, alleuja la inflamació i alenteix l’envelliment de la pell i blanqueja les taques fosques, alenteix el procés de pèrdua de cabell i evita l’aparició de càncer.