No és cap secret que el que posem al nostre plat té un impacte en la nostra salut. Una dieta massa alta en sal, greixos saturats i sucres augmenta el risc de patir malalties cardiovasculars. Descobriu quins aliments cal evitar per tenir un cor sa.

La majoria de la gent consumeix de 9 a 12 grams de sal al dia, que és el doble de la ingesta màxima recomanada. No obstant això, la ingesta excessiva de sal augmenta la pressió arterial alta i el risc de patir malalties cardiovasculars, ictus i infart de miocardi. A la pràctica, l'OMS recomana consumir menys de 5 grams de sal al dia en adults, o l'equivalent a una culleradeta. El problema és que la sal s'amaga per tot arreu (formatges, embotits, sopes, pizzes, quiches, plats preparats, salses, brioixeria, carns i aus). D'aquí l'interès per limitar el seu consum de productes industrials i afavorir els productes casolans.

Massa carn és dolenta per a la salut cardiovascular. Segons el programa nacional de nutrició sanitària, el nostre consum de carn (excloent les aus de corral) s'hauria de limitar a 500 grams per setmana, que corresponen a uns tres o quatre bistecs. Menjar massa vedella, porc, vedella, xai, xai i vístols augmenta el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars, a causa del seu alt contingut en àcids grassos saturats que augmenten els nivells de colesterol.

Segons l'OMS, la nostra ingesta de sucre hauria de ser inferior a 25 grams al dia, o l'equivalent a 6 culleradetes. Tanmateix, una llauna de Coca-Cola de 33 cl conté 28 grams de sucre, que és gairebé la quantitat que no s'ha de superar al dia. El consum excessiu de refrescs provoca un augment de pes i, per tant, augmenta el risc de desenvolupar diabetis tipus 2, hipertensió arterial i malalties cardiovasculars. Compte també amb els sucs de fruites, que són igual de rics en sucres. Millor utilitzar fruites per esprémer-te i aigües amb sabor sense sucre!

Llonganissa, cansalada, cansalada, salami, pernil... Les embotits i les carns processades són riques en àcids grassos saturats i sal. Un còctel nociu per a la salut cardiovascular. Per exemple, de 5 a 6 llesques d'embotit contenen 5 grams de sal, que és el límit màxim de consum diari recomanat per l'OMS. Segons el programa nacional de nutrició sanitària, el nostre consum d'embotits s'hauria de limitar a 150 grams per setmana, que corresponen a unes tres llesques de pernil blanc.

Segons l'espot de la Conselleria de Solidaritat i Sanitat emès a la televisió i a les plataformes de vídeo online, “l'alcohol és un màxim de 2 copes al dia i no cada dia”. Els riscos de càncer, hemorràgies cerebrals i hipertensió existeixen fins i tot amb un baix consum d'alcohol. Per tant, heu de reservar el vostre consum d'alcohol per a ocasions especials.