contingut
Agàric de mel vermell brick (Hypholoma lateritium)
- Divisió: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisió: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordre: Agaricales (Agàric o Lamel·lar)
- Família: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Gènere: Hypholoma (Hyfoloma)
- tipus: Hypholoma lateritium (maó vermell de bolets)
- Fals bresca vermell maó
- Fals bresca vermell maó
- Hypholoma sublateritium
- Agaricus carneolus
- Nematoloma sublateritium
- Inocybe corcontica
cap: 3-8 centímetres de diàmetre, s'indiquen mides fins a 10 i fins i tot fins a 12 cm. En els joves, és gairebé rodó, amb una vora fortament encaixada, després convex, esdevé àmpliament convex i, amb el temps, gairebé pla. En els intercreixements, els taps dels falsos bolets de mel de color vermell maó sovint es deformen, ja que no tenen prou espai per girar-se. La pell de la gorra és llisa, generalment seca, humida després de la pluja, però no massa enganxosa. El color de la tapa es pot descriure com a "vermell maó" en general, però el color és desigual, més fosc al centre i més pàl·lid (rosat-color, rosat a vermell brillant, de vegades amb taques més fosques) a la vora, especialment quan és jove, en exemplars més vells, el barret s'enfosqueix uniformement. A la superfície de la tapa, especialment a les vores, per regla general, hi ha "fils" prims: pèls blanquinosos, aquestes són les restes d'un cobrellit privat.
plaques: adherent de manera uniforme o amb una petita osca. Freqüent, estret, prim, amb plaques. Els bolets molt joves són blanquinosos, blanquinosos o cremosos:
Però aviat s'enfosqueixen, adquirint un color de gris pàl·lid, gris oliva a gris, en exemplars madurs de gris porpra a marró porpra fosc.
cama: 4-12 cm de llarg, 1-2 cm de gruix, més o menys uniforme o lleugerament corbat, sovint es va estrenyent considerablement cap a la base pel creixement en raïms, sovint amb un petit rizoma. Sense pèl o finament pubescent a la part superior, sovint amb una zona anular efímera o persistent a la part superior. El color és desigual, blanquinós per damunt, de blanquinós a groguenc, de color beige clar, apareixen matisos marronosos a sota, de marró clar a marró rovellat, vermellós, de vegades amb "hematomes" i taques grogues. La pota dels bolets joves és sencera, amb l'edat és buida.
anell (l'anomenada "falda"): clarament absent, però si us fixeu bé, a la "zona anular" d'alguns exemplars adults, podeu veure les restes de "fils" d'un cobrellit privat.
Polpa: ferm, no massa trencadís, de blanquinós a groguenc.
Olor: sense olor especial, suau, lleu bolet.
Sabor. Això s'ha de dir amb més detall. Diferents fonts donen dades de gust molt diferents, que van des de "lleu", "lleugerament amarg" a "amarg". No està clar si això es deu a les característiques d'algunes poblacions concretes, a les condicions meteorològiques, a la qualitat de la fusta on creixen els bolets, a la regió o a una altra cosa.
A l'autor d'aquesta nota li va semblar que a les regions amb un clima més suau (les illes Britàniques, per exemple), el gust s'indica més sovint com a "lleu, de vegades amarg", com més continental és el clima, més amarg. Però això és només una suposició, no confirmada científicament de cap manera.
Reaccions químiques: KOH marró a la superfície de la tapa.
pols d'espores: marró violeta.
Característiques microscòpiques: espores 6-7 x 3-4 micres; el·lipsoide, llisa, llisa, de parets primes, amb porus indistints, groguenc en KOH.
El fals color vermell maó de melassa es troba àmpliament distribuït a Europa, Àsia i Amèrica.
Fruita des de l'estiu (finals de juny-juliol) fins a la tardor, novembre-desembre, fins a les gelades. Creix en grups i agregacions sobre fusta morta, podrida, rarament viva (en soques i prop de soques, sobre fusta morta gran, arrels mortes submergides a terra) d'espècies caducifolis, prefereix el roure, apareix en bedolls, auró, àlber i arbres fruiters. Segons la literatura, poques vegades pot créixer sobre coníferes.
Aquí, com passa amb la informació sobre el gust, les dades són diferents, contradictòries.
Així, per exemple, algunes fonts en llengua -(ucraïnès-) fan referència al bolet vermell maó a bolets no comestibles o a 4 categories comestibles condicionalment. Es recomanen dos o tres bullits individuals de 5 a 15-25 minuts cadascun, amb l'obligatori drenar el brou i rentar els bolets després de cada bull, després del qual es pot fregir i adobar.
Crus o poc cuits, aquests bolets poden causar molèsties gastrointestinals. Per tant, moltes fonts en anglès no recomanen tastar l'agàric de mel de color vermell maó cru, fins i tot amb finalitats d'identificació, i si ho proveu, en cap cas l'empasseu.
No hi ha dades fiables sobre les toxines identificades. No hi ha informació sobre cap intoxicació greu.
Quan Jacob Christian Schaeffer va descriure aquesta espècie l'any 1762, la va anomenar Agaricus lateritius. (La majoria dels fongs agàrics es van col·locar originalment al gènere Agaricus als primers dies de la taxonomia dels fongs.) Més d'un segle després, en el seu llibre Der Führer in die Pilzkunde publicat el 1871, Paul Kummer va transferir l'espècie al seu gènere actual Hypholoma.
Els sinònims de Hypholoma lateritium inclouen una llista bastant gran, entre ells cal esmentar:
- Agaricus lateralis Schaeff.
- Agaricus sublateritis Schaeff.
- L'agàric pompós de Bolton
- Pratella lateritia (Schaeff.) Gris,
- Cooke escamoso decònic
- Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
- Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.
Als EUA, la majoria dels micòlegs prefereixen el nom Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
En la tradició parlant, s'han establert els noms "Agàric de mel de color vermell maó" i "Agàric de mel falsa de color vermell maó".
Hypholoma (Gyfoloma), el nom del gènere, traduït aproximadament significa "bolets amb fils" - "bolets amb fils". Això pot ser una al·lusió al vel parcial filamentos que connecta el marge de la tapa amb la tija, que cobreix les plaques de cossos fructífers molt joves, encara que alguns autors creuen que es tracta d'una referència als rizomorfs filamentosos (feixos micelials basals, hifes) que són visibles. a la base mateixa de la tija.
L'epítet específic lateritium i el seu epítet sinònim sublateritium mereixen alguna explicació. Sub només vol dir "gairebé", així que s'explica per si mateix; el lateriti és un color de maó, però com que els maons poden ser de gairebé qualsevol color, aquest és potser el nom més descriptiu del regne dels bolets; no obstant això, el color de la tapa dels bolets vermell maó probablement coincideix molt amb la idea de la majoria de la gent de "vermell maó". Per tant, ara s'ha adoptat el nom específic Hypholoma lateritium, més que adequat.
Bresca de mel groc sofre (Hypholoma fasciculare)
Els bolets de mel falsos de color groc sofre joves són realment molt semblants als joves de color vermell maó. I pot ser bastant difícil distingir-los: les espècies s'entrecreuen en regions, ecologia i temps de fructificació. Els dos tipus poden ser igualment amargs. Cal mirar els plats dels adults, però no dels grans i no dels bolets secs. En groc sofre, les plaques són de color groguenc-verdós, "groc sofre", en vermell maó són grisos amb tons porpra, violeta.
Hypholoma capnoides
Sembla que un vermell maó és molt condicional. El gris-lamel·lar presenta plaques grises, sense matisos groguencs en bolets joves, cosa que consta en el nom. Però la principal característica distintiva és el lloc de creixement: només a les coníferes.
Vídeo sobre el bolet Agàric de mel de color vermell brick:
Foto: Gumenyuk Vitaliy i de preguntes en reconeixement.