Com l'excés de sucre perjudica el cor, el fetge, el cervell, la pell i la salut sexual  

El sucre amb moderació és important per a la salut general. Fa milions d’anys, els nostres avantpassats extreien diligentment fruites i mel: el sucre no només els proporcionava energia, sinó que també ajudava a emmagatzemar greixos en èpoques fredes i famolenques. Els que no menjaven prou sucre no tenien ni la força ni la capacitat física per reproduir-los.

Com a resultat, el cervell humà ha desenvolupat un interessant mecanisme de supervivència: un desig gairebé insaciable de dolçor. Malauradament, avui dia fa més mal que bé: molts de nosaltres mengem molt més sucre del que necessitem per sobreviure. A més de l’obesitat i la càries, aquesta alimentació excessiva té altres conseqüències. Aquí en teniu alguns:

cor

En un estudi del 2013 publicat al Journal of the American Heart Association (The Journal of the American Heart Association), els científics han descobert que grans quantitats de sucre, en particular glucosa, condueixen a una funció cardíaca estressant i a una disminució de la funció muscular. Si això passa massa temps, finalment provoca insuficiència cardíaca, segons els científics de la Cleveland Clinic (La Clínica de Cleveland).

El fructosa alt, un altre tipus de sucre que es troba habitualment en aliments edulcorats artificialment, redueix el colesterol "bo", va dir el diari. Salut de la Dona... Això pot provocar la producció de triglicèrids, un greix que es transporta del fetge a les artèries i augmenta el risc d’atac cardíac o d’ictus.

Cervell

Un estudi del 2002 a la Universitat de Califòrnia, Los Angeles (La Universitat de Califòrnia, Los Angeles), va demostrar que una dieta rica en sucre afecta la plasticitat neuronal i conductual, controlada per una substància química anomenada factor neurotròfic cerebral (BDNF). La supressió de BDNF redueix la capacitat de formar noves memòries i emmagatzemar noves dades. Altres estudis han relacionat els nivells baixos d’aquesta substància amb la depressió i la demència.

Ronyons

Els ronyons juguen un paper important en la filtració de la sang i el nivell elevat de sucre en sang els obliga a superar els seus límits i a desgastar-se. Això pot fer filtrar residus al cos. Segons l'Associació Americana de Diabetis (L'Associació Americana de Diabetis), la disminució de la funció renal causa nombroses malalties dels ronyons i, sense un tractament adequat, fracàs complet. Les persones amb insuficiència renal necessiten trasplantaments d’òrgans o filtració de sang a la màquina de diàlisi.

Salut sexual

Atès que les altes quantitats de sucre a la dieta poden afectar el flux sanguini, s’ha relacionat amb la disfunció erèctil. El 2005, es van estudiar autors de la Facultat de Medicina de la Universitat Johns Hopkins (La Facultat de Medicina de la Universitat Johns Hopkins) van trobar que el sucre interromp la producció d’un enzim responsable de l’erecció. Un estudi del 2007 va trobar que l'excés de fructosa i glucosa al cos pot desactivar un gen que regula els nivells de testosterona i estrògens, dues hormones sexuals importants.

Articulacions

Segons un estudi del 2002 publicat al American Journal of Clinical Nutrition (The American Journal of Clinical Nutrition), els nivells elevats de sucre en els aliments processats augmenten la inflamació, causant dolor articular (artritis). Per a aquells que pateixen artritis crònica, és millor menjar el menys dolç possible.

Cuir

L’excés de consum de sucre provoca una explosió d’inflamacions a tot el cos. Aquesta inflamació descompon el col·lagen i l’elastina de la pell. Com a resultat, la pell envelleix més ràpidament, es torna floja i arrugada. Els consumidors de sucre són més propensos a desenvolupar resistència a la insulina, que poden provocar un excés de creixement del cabell i taques fosques al coll i als plecs de la pell.

Fetge

L’excés de sucre al cos s’acumula al fetge, provocant la inflamació d’aquest òrgan. Sense tractament, les conseqüències poden ser les mateixes que per l'alcoholisme: la cirrosi (la formació de teixit cicatricial al fetge). "L'alcohol és la causa més freqüent de cirrosi i les malalties hepàtiques grasses també es deuen a una mala alimentació", explica el cardiòleg Asim Malhotra de Londres, membre de Grup d'obesitat de l'Acadèmia de Medicines Reials Col·legis.