1. Afegir un plàtan a un batut augmenta dramàticament el sucre en la sang
Segons els últims científics nord-americans, els aliments amb un índex glucèmic elevat augmenten dràsticament els nivells de sucre en sang, així com els nivells d'insulina; tots dos factors junts poden provocar un augment de pes i l'obesitat, així com problemes tan greus com la diabetis i les malalties del cor. En aquest sentit, menjar plàtans "saludables" no és molt diferent de menjar només sucre blanc refinat "poc saludable".
És possible evitar aquest problema?
Sí, afegint una culleradeta d'oli de coco cru al batut i tallant els plàtans per la meitat. Una font més saludable de greix alentirà el flux de sucre al torrent sanguini i millorarà el metabolisme. Podeu eliminar completament el plàtan, substituint-lo per baies silvestres: el seu nivell glucèmic és molt més baix.
2. Les verdures són fàcils de digerir en una amanida, i massa verdures en un batut pot causar problemes digestius.
El que no s'absorbeix completament dificulta l'eliminació de toxines. Segons la investigació, una violació del procés digestiu és el principal problema que condueix a l'augment de pes. La digestió incompleta dels aliments, que pot provocar un excés de verdures en els batuts, l'escòria del cos, no permet eliminar-ne les toxines. Les toxines, al seu torn, contribueixen directament a l'obesitat, perquè. un dels mecanismes de defensa del cos és intentar "encapsular" les toxines en greix si no es poden eliminar ràpidament. En cas contrari, les toxines s'acumularian als òrgans interns, cosa que és molt més perillosa per a la salut.
3. Massa bé és dolent
Els aliments altament nutritius (alvocats, iogurt, fruits secs i mantegues de fruits secs) s'han d'afegir als batuts en una quantitat limitada, perquè són només una quantitat boja de calories! No cal renunciar-los completament. Tanmateix, si us importa el vostre pes, val la pena reduir els farcits d'alt contingut calòric.
4. Recordeu que una batedora no és "una porció"! Un litre de batut matinal "súper saludable" pot conduir fàcilment a l'obesitat
És molt fàcil exagerar el batut del matí i prendre, per exemple, 800 calories alhora, gairebé la meitat de la ingesta diària! Sobretot si teniu una batedora gran i voluminosa, la tassa de la qual només encaixa, bé, oh, molts productes saludables i saborosos! No hauríeu de beure el vostre batut habitual del matí en litres, per a la ingesta de vitamines i minerals, normalment n'hi ha prou amb 1-2 tasses estàndard de la beguda.
5. Els substituts de la llet vegana són rics en calories.
Si heu abandonat la llet sencera de vaca i després la llet "desnatada" i finalment l'heu substituït per llet d'ametlla o de coco "encara més sana", és probable que us felicitem: heu tornat a consumir greixos! Tant la llet d'ametlla com la de coco, que es venen en caixes de cartró, són alternatives meravelloses per a persones que no poden consumir llet de vaca mèdicament. Però no oblideu que es tracta d'aliments molt processats, que sovint contenen espessidors, conservants i suc de canya de sucre (dolç i ric en calories). Solució? Compra només llet de coco 100% ecològica d'un pot i fes llet d'ametlla a casa.
1. Preneu 2 tasses d'ametlles sense torrar (o fins i tot d'altres, però també crues, no vermelles). Remullar prèviament els fruits secs durant una hora i després escórrer l'aigua i esbandir-los.
2. Col·loqueu els fruits secs en una batedora i afegiu-hi 4 tasses d'aigua potable (mineral) neta.
3. Afegiu 1 dàtil o una mica de mel (per a la dolçor).
4. Tritureu els ingredients en una batedora.
5. Tritureu de nou la barreja!
6. Filtrar a través d'un drap (hi ha filtres especials de lli per a brots o per a llet vegana. Però òbviament, un mitjó "solitario" que no es necessita a la llar també és adequat per a aquesta finalitat).
7. La llet és blanca! Es pot emmagatzemar a la nevera durant una setmana; només recordeu de barrejar bé abans d'utilitzar-lo.