contingut
Després de bullir, coeu l’azuki durant 45 minuts a foc lent, tapat amb una tapa, amb un bull lent. Com a alternativa, podeu sucar l’adzuki a la nevera durant la nit abans de coure-ho i cuinar-lo durant 20 minuts. Coeu azuki a doble caldera durant 1,5 hores.
Com cuinar adzuki
Necessitareu: 1 got d’adzuki, 3 gots d’aigua
1. Esbandiu l'azuki i poseu-lo en una cassola.
2. Aboqueu l’adzuki amb aigua en una proporció d’1: 3 - per 1 tassa d’adzuki 3 tasses d’aigua.
3. Col·loqueu l’olla d’adzuki a foc lent i tapeu-la amb una tapa.
4. Deixeu-ho bullir i coeu l’adzuki durant 45 minuts.
5. Escorreu l'aigua a través d'un colador, l'Adzuki està cuit.
Com cuinar adzuki a doble caldera
1. Poseu l’adzuki en un bol de vapor.
2. Aboqueu aigua en una olla de vapor.
3. Engegueu el vapor al mode de treball.
4. Cuini l’adzuki a doble caldera durant 1,5 hores.
Fets deliciosos
- Azuki - it un antic tipus de fesols que es va estendre a la Xina el 1000 aC, que es va estendre des de la Xina fins al Japó i Corea i després a tot el món.
- El vermell fosc adzuki més comú shadesperò també hi ha mongetes adzuki blanques, negres i clapejades.
- Azuki diferent a partir de mongetes corrents amb major suavitat, no cal remullar-se i es cou al mateix temps amb força rapidesa. Azuki té un sabor dolç i aroma a nous.
- Si l’Adzuki es cuina per a plats suaus, s’ha de pelar.
- És a partir de les mongetes adzuki que es prepara la delícia xinesa anko.
- Valor calòric adzuki - 330 kcal / 100 grams.
- Cost adzuki: a partir de 200 rubles / 0,5 quilograms (de mitjana a Moscou el juny del 2020).
- Les mongetes Adzuki són molt útil... Per a menjars vegetarians o en dejú, adzuki pràcticament substitueix la carn per valor nutritiu. A la Xina, adzuki tracta algunes malalties del sistema genitourinari. Es creu que amb l’ús regular d’adzuki, desapareixen les bosses fosques sota els ulls.
- Manteniu seques adzuki en un lloc sec i fosc fins a un màxim de 2 anys.