Flocs de blat sarraí al vapor en aigua bullent durant 3 minuts.
Com cuinar flocs de blat sarraí
Productes
Flocs: mitja tassa
Aigua o llet - 1 got
Sal: una mica de pessic
Sucre: mitja culleradeta
Mantega - 1 culleradeta
Com cuinar flocs de blat sarraí
- Bullir llet o aigua.
- Afegir el sucre i la sal.
- Poseu els flocs en un líquid bullit.
- Barrejar.
- Afegir la mantega.
- Tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 3 minuts.
Fets deliciosos
Per preparar flocs de blat sarraí, es pren aigua o llet a raó de 1: 2. Una part flocs per dues parts líquides.
Si afegiu menys líquid als flocs, obtindreu una massa molt densa, afegint-hi sal, pebre i ous de gallina als quals podeu cuinar costelles de fajol o mandonguilles.
En la producció de flocs, els cereals passen per un processament tècnic, tot perdent fibra i altres nutrients. Per tant, la solució més òptima seria utilitzar flocs de gra sencer, en la fabricació dels quals el gra només s’aplana sense perdre la closca del segó.
Els flocs de blat sarraí, com a substitut del sucre, són perfectes per a fruites seques com les panses de quiche-mish negres i els albercocs secs. Es poden afegir fruites com la pera o el plàtan. Els dents dolços poden afegir melmelada, llet condensada, mel i xocolata ratllada als seus cereals.
A les botigues, de vegades podeu trobar flocs de blat sarraí verd (no tractats tèrmicament). Aquests flocs s’elaboren encara més ràpidament i es poden utilitzar en un minut després de l’escalfament.
El blat sarraí és un autèntic rècord entre els cereals pel que fa al contingut en proteïnes i aminoàcids. A tall de comparació, si en blat sarraí hi ha 100 g de proteïnes per 13 g del producte, al mateix arròs el mateix indicador només és de 2,7 g.