Coeu els porros durant 10 minuts.
Sopa de crema de porro
Productes
Porros: 300 grams
Patates - 3 peces (mitjanes)
Llet - 0,6 litres
Pebre vermell - 6 grams
Sal - al gust
Com fer sopa de crema de porro
1. Renteu les patates, eixugueu-les bé amb paper absorbent.
2. Posar les patates al forn i coure.
3. Piqueu els porros finament.
4. Aboqueu oli en una paella, fregiu lleugerament la ceba.
5. Peleu les patates, tallades a daus d’1 centímetre.
6. Col·loqueu les patates preparades, la llet tèbia i els porros en una batedora.
7. Batre el menjar en una massa homogènia.
8. Bullir la sopa, afegir sal.
9. Guarniu la sopa de porro ja feta amb pebre vermell.
Semblava puré
Productes
Porros - 0,5 kg
Caldo de vedella - 0,5 litres
Formatge elaborat: 100 grams
Pebre dolç búlgar - 1 peça
Oli (oliva o gira-sol) - 2 cullerades
Cebes - 2 peces
All - 1 clau
Ceba Verda - 1 peça
Com cuinar puré de porro
1. Peleu i trossegeu les cebes i els pebrots, retireu les llavors i les tiges del pebrot.
2. Peleu i talleu els alls amb un ganivet o premsa d’alls.
3. Rentar, assecar i tallar els porros i les cebes verdes a trossets.
4. Preescalfeu una paella, afegiu oli i poseu totes les cebes i els pebrots.
5. Afegiu-hi una mica de brou, deixeu coure les verdures a foc lent durant 10 minuts.
6. Poseu les verdures guisades en un cassó separat, afegiu-hi una mica més de brou.
7. Coeu la sopa fins que els porros estiguin tous durant 7-10 minuts.
8. Escalfeu el brou, poseu-hi el formatge fos i dissoleu el formatge amb una batedora.
9. Afegiu el formatge preparat a la sopa en un raig prim, continuant remenant.
10. Condimentar amb puré de sal i pebre, afegir la crema de llet al gust.
Fets deliciosos
- Semblant anomenat una verdura reial. La humanitat la coneix des de fa molt de temps. A l’antic Egipte, Roma i Grècia, el porro era considerat un dels vegetals més importants. Els porros van arribar a Europa a l’edat mitjana. Els russos van començar a cultivar-la només al segle XX. Els porros eren considerats un aliment per a gent noble i rica. Les verdures de ceba s’utilitzaven com a amanida i la porció incolora s’utilitzava en una gran varietat de plats com a condiment. Els porros figuraven de manera destacada fins i tot sobre la taula de l’emperador romà Neró.
- per preparar Els plats utilitzen les bases de les fulles de ceba. Les fulles són poc comestibles per la seva rigidesa excessiva. I la falsa tija i el fals bulb són extremadament saborosos. El sabor de la part comestible del porro és lleugerament picant (en comparació amb les cebes, el sabor és més delicat). Els plats amb porros afegits, a més del sabor picant, adquireixen un aroma peculiar. En comparació amb les cebes comunes, els porros contenen molt suc. Els porros bullits són molt bons com a condiment de sopa.
- Pàtria porros - Àsia occidental. Va ser a partir d’aquí que la planta va arribar als països mediterranis. Un tipus de porro salvatge és la ceba de raïm. El porro és una cultura antiga, ja que era àmpliament utilitzada als antics estats.
- Gota, urolitiasi, obesitat, fatiga mental i física: no es tracta d’una llista completa de malalties i afeccions doloroses en què ús mostrat porros. El porro estimula la digestió, millora la gana, alenteix les manifestacions d’aterosclerosi als vasos. Gràcies a l’àcid fòlic, els porros són molt beneficiosos per a les embarassades. Però els porros també tenen contraindicacions. Les persones amb úlcera gàstrica no han de menjar porros crus.
- Els porros són un dels símbols de Gal·les... Segons la llegenda, David de Gal·les, en la guerra amb els saxons, va ordenar als seus soldats que fixessin porros als cascos. Això va permetre distingir entre els seus propis i els seus enemics.
- Semblant - heroi d'un conte de fades Gianni Rodari “Cipollino”. El porro tenia un bigoti tan llarg i fort que es podia utilitzar per assecar la roba!