Coeu el mini-blat de moro durant 2 minuts després de bullir aigua.
Com cuinar Tom Kha Kai
Productes
Filet de pollastre: 450 grams
Caldo de pollastre - 600 mil·lilitres
Llet de coco: 400 mil·lilitres
Bolets frescos - 200 grams
Tomàquets - 3 mitjans
Escalunyes: 3 caps
All - 20 grams
Mini de blat de moro - 200 grams
Pebre de pollastre tailandès calent - 2 mitjanes
Kinza - 1 manat
Suc de llima - 20 ml
Llimonera - 3 tiges
Fulles de llima de cafre - 3 mitjanes
Salsa de peix -20 ml
Galankal - 1 gran
Sucre de palma: 10 grams
Sal - al gust
Com fer sopa de tom kha kai
1. Poseu brou de pollastre a foc lent.
2. Llimonera, ceba, fulles de llima, 1/2 manat de coriandre, renteu-les i poseu-les al brou.
3. Peleu els alls i el galangal i afegiu-los al brou de pollastre.
4. Talleu el pebrot picant en diversos trossos al llarg i, mantenint les llavors, poseu-lo al brou.
5. Afegiu sucre de palma al brou. Després de bullir, coeu la sopa a foc lent durant 1/4 hora.
6. Passeu el brou per un colador i traieu tots els aliments cuits.
7. Piqueu el filet d’aviram a trossets i poseu-lo a la sopa.
8. Talleu els bolets i el blat de moro a trossos grans i poseu-hi al brou.
9. Afegiu a la sopa 400 mil·lilitres de llet de coco, 20 mil·lilitres de salsa de peix i coeu-ho durant 20 minuts.
10. Tallar els tomàquets i afegir al brou.
11. Piqueu a la sopa la resta de 1/2 ram de coriandre i 20 ml de suc de llima. Bullir.
Fets deliciosos
- Valor calòric mini blat de moro - 114 kcal / 100 grams.
- Es menja mini blat de moro tot, inclòs el començament.
- El mini blat de moro es pot utilitzar per menjar cru.
- Mitjana cost mini-blat de moro a Moscou des de 100 rubles / 100 grams (dades a novembre de 2016).
- Les panotxes de blat de moro petites són altes vitamines A, B, E, així com fibra i proteïnes. Són rics en fòsfor, magnesi, potassi, zinc i ferro.
- Bebé bullit ”Va bé amb la pasta, el guisat és molt utilitzat a la cuina asiàtica.
Panotxes fresques de mini blat de moro s'emmagatzemen fins a 10 dies a una temperatura de + 3 ... + 7 graus.