Durant quant de temps es poden guardar els ous de guatlla a la nevera i sense ella

Totes les mestresses de casa que es preocupen per la salut de la seva família, sens dubte, es preocupen per la pregunta de quants ous de guatlla s’emmagatzemen a la nevera?

• Responem: la vida útil dels ous frescos al fred és de 60 dies des de la data de producció.
• És important saber que no heu de rentar els ous abans de posar-los al prestatge de la nevera, ja que reduirà la vida útil del producte almenys a la meitat.
• Col·loqueu els ous suaument a la safata amb l’extrem contundent cap avall i deixeu-los enrere. No els poseu a un prestatge on la probabilitat de trencament augmenti moltes vegades.

Un ou bullit és un aperitiu fantàstic perquè és deliciós i nutritiu. És important saber que la vida útil del producte acabat és curta. Llavors, quant de temps duren els ous de guatlla cuits?

1. El primer que cal saber és que només es poden emmagatzemar ous durs.
2. Després de bullir, és millor embolicar els aliments amb paper per reduir el risc de fissuració de la closca.
3. No guardeu un ou bullit a temperatura ambient durant més de 7-10 hores.
4. A la nevera, el plat acabat pot quedar durant 5-7 dies, però només si la closca roman intacta.

Si la closca s’esquerda durant el procés de cocció, la vida útil màxima és de 2-3 dies.

Els ous es poden emmagatzemar a temperatura ambient fins a un mes des de la data de fabricació. Tingueu en compte que la temperatura de l’habitació no ha de superar els 24 graus centígrads; es recomana mantenir un nivell d’humitat acceptable. Un entorn sec és molt més probable que mantingui els ous frescos.

Si per algun motiu no podeu emmagatzemar el producte al fred, però no confieu que quedarà fresc a l’habitació, poseu els ous en un bol, ompliu-lo amb un litre d’aigua i afegiu-hi una cullerada de sal normal. Això els mantindrà frescos durant més temps i, si els ous comencen a surar, notareu immediatament el deteriorament.

Què explica el fet que els ous de guatlla es puguin emmagatzemar molt més temps que els ous de gallina? La resposta és senzilla.

• Els ous de guatlla contenen un aminoàcid específic anomenat lisozim.
• És ella qui protegeix el producte de l’aparició i la reproducció de bacteris i està absent en els ous de gallina.

GOST regula la vida útil, de manera que no us deixeu intimidar per un nombre tan gran. No dubteu a comprar ous de guatlla frescos i mengeu amb gust!