contingut
Una alimentació adequada és la base d'un estil de vida saludable. Cada cop hi ha més persones que s'esforcen per triar productes de qualitat, comptar calories i seguir el règim. Malauradament, alguns s'hi fan tan addictes que cauen en el parany «pseudosaludable». Què és i quin és el perill, diu la nutricionista.
Un estil de vida saludable s'ha convertit en una tendència d'estil de vida: segons l'etiqueta #HLS, Instagram (una organització extremista prohibida a Rússia) produeix més de 18 milions de publicacions. Les persones cuiden el cos per ser més saludables i més bonics, millorar la qualitat de vida. Però fins i tot en un barril de mel hi ha una mosca a la pomada. De vegades, sota l'etiqueta #estil de vida saludable podeu trobar "mals consells"...
salut poc saludable
La gent prova de manera aleatòria diferents mètodes que els semblen efectius: menja blat sarraí, pit de pollastre i amanida, exclou gluten i productes lactis de la dieta, compta cada caloria, "treballa" el tros de pa menjat a la sala, compra biogranols i edulcorants, perquè “és útil per a la salut i la joventut. No obstant això, en lloc d'energia, apareix una figura esvelta i un aspecte radiant, l'estrès, la irritació i l'odi per tot el món, que condueixen a malalties físiques i psicològiques.
"Quin és el problema? - demanes. "Després de tot, aquestes persones s'adhereixen a les regles d'alimentació saludable". Però no ho és. L'entrenament de força, les dietes monòtones, les restriccions sense consell d'experts, la compra de productes pseudo-saludables són signes que heu caigut en el parany d'un estil de vida pseudo-saludable.
Un estil de vida saludable "real" sempre és individual. No necessàriament un s'adapta al que convé a un altre: tothom té un metabolisme i nivells hormonals diferents. Per això és tan important contactar amb els experts. Un nutricionista es pot comparar amb un entrenador personal. No hi ha un programa d'entrenament únic als gimnasos: l'entrenador adapta els exercicis per a cada persona. El mateix passa amb un nutricionista: dóna recomanacions individuals sobre nutrició en funció de tot un ventall de factors: edat, pes, activitat, resultats de les proves, malalties prèvies.
Com reconèixer un pseudonutricionista
L'alimentació saludable i l'esport ens han d'ajudar a sentir-nos alegres i feliços. De vegades, metges, entrenadors físics i nutricionistes intenten imposar-nos normes i regles rígides. Això pot tenir conseqüències negatives per al cos:
apatia, pèrdua de força;
estrès crònic;
diabetis;
ortorèxia nerviosa i altres trastorns alimentaris.
Per no danyar el cos, heu d'apropar-vos amb cura a l'elecció d'un especialista a qui confieu la vostra salut. Teniu davant vostre un nutricionista no qualificat si:
exclou aliments de la vostra dieta, però no ofereix un substitut;
demonitza el sucre sense intentar esbrinar per què vols xocolata;
recomana prendre més de 4-6 suplements dietètics al mateix temps;
constitueix una dieta d'aliments, colors i gustos monòtons;
et fa "treballar" el que menges al gimnàs;
divideix els aliments en «nocius» i «útils»;
aconsella comprar aliments pseudo-saludables, com ara granola, edulcorants, iogurts comprats, cereals instantanis, sucs frescos.
Un nutricionista competent mai no permetria aquest enfocament. La seva tasca és ajudar a assolir els objectius i portar el client a la dieta adequada sense prohibicions estrictes que "matin" la intuïció alimentària.
Sou una persona qualificada si:
no resol el problema dels suplements dietètics;
omple les deficiències amb aliments, espècies i herbes;
explains that cravings for sweets are caused by a lack of chromium and / or magnesium, and introduces foods rich in these trace elements into the diet;
no recomana comprar productes saludables «de moda».
Productes pseudoútils
M'agradaria explicar-vos més coses sobre els productes pseudoútils. La gent pensa que les inscripcions «BIO», «SENSE SUCRE», «ALIMENTACIÓ DIETA», «IDEAL PER A LA FIGURA» fan que els productes siguin útils automàticament, ajuden a diversificar la dieta, perdre pes i compensar totes les deficiències. Malauradament, aquesta és la concepció errònia més comuna que els nutricionistes del MIES troben a la pràctica.
I will share with you a list of 5 pseudo-useful products and tell you how they can be replaced.
Granola comprada a la botiga
Els anuncis insisteixen obstinadament que la granola és una opció ideal per a un esmorzar complet, però no és així. Els seus principals problemes:
Contingut calòric: Hi ha unes 100 kcal per cada 400 grams i un augment del contingut de sucre / edulcorants, que augmenten dràsticament els nivells de glucosa en sang, i la fructosa té un cop directe al fetge.
El contingut d'àcid fític, que impedeix l'absorció de minerals i vitamines.
És molt més saludable fer la teva pròpia granola: remulla la civada i els fruits secs, afegeix-hi baies i combina-la amb proteïnes per a un esmorzar complet.
Substituts del sucre
El xarop d'agave, la carxofa de Jerusalem, el sucre de coco —substituts de la fructosa— perjudiquen el fetge i, amb el temps, provoquen resistència a la insulina. Alguns substituts artificials són cancerígens i fins i tot han estat prohibits a Europa i Amèrica.
Recomano no demonitzar el sucre i no intentar tapar la manca de proteïnes, greixos i minerals amb edulcorants, sinó aprendre a menjar bé i equilibrar la salut.
Farinetes de llet
Durant la cocció, la proteïna de la llet es desnaturalitza. L'aminoàcid lisina reacciona amb la lactosa, formant complexos difícils de digerir pel cos.
La combinació d'hidrats de carboni (cereal cuit) + llet (lisina) + sucre + greix (àcid palmític) provoca acne, resistència a la insulina i problemes intestinals.
Si no teniu signes d'intolerància a la lactosa, malalties inflamatòries, podeu afegir llet real a les farinetes salades preparades.
Iogurts en paquets de tetra
Els iogurts populars comprats a la botiga contenen sucre, greix vegetal, colorants i un conservant. Es processen tèrmicament i no tenen microflora beneficiosa.
Si no sou intolerants a la lactosa, el iogurt normalment pot estar al vostre menú una o dues vegades per setmana. Però sota les condicions de producció casolana: a partir de llet real i amb bacteris vius.
Fresc
Els sucs acabats d'esprémer són una solució pura de sucre, fructosa i aigua. Pràcticament no són processats pels enzims de la saliva, no es queden a l'estómac i entren immediatament als intestins. Augmenta dràsticament el sucre en sang i provoca un salt d'insulina.
És millor menjar fruites en forma pura.
Afegiu algunes fruites i baies als sucs de verdures o verds.
No beu sucs amb l'estómac buit, sobretot si l'estómac és àcid.
This list will help you navigate what is useful and what is not, and not be fooled by marketing ploys.